【時報記者沈培華台北報導】
統一超(2912)7-ELEVEN旗下的CITY CAFE連續12年銷售成長，2016年將賣逾3億杯，業績續創118億元新高，看好黑金商機，7-ELEVEN推出全新美式咖啡，並預估將帶動美式咖啡業績再成長10%。
7-ELEVEN表示，自2004年CITY CAFE問世，11多年來台灣的現煮咖啡市場不斷變化，咖啡逐漸成為茶飲之外的另一主流飲品，甚至從加牛奶的拿鐵咖啡為主，逐漸轉移到美式咖啡。
根據尼爾森市調發現，超過40%民眾每周至少飲用一杯咖啡，較4年前成長30%，其中40%會選擇美式咖啡，與CITY CAFE的銷售不謀而合，CITY CAFE的美式咖啡近3年來業績快速成長50%，占比超過30%。
觀察到近年來國內無論是國際性連鎖咖啡品牌、乃至於個人咖啡館推廣手沖咖啡及高價精品咖啡下，國人的咖啡品味在這波浪潮推動後再度提升。
CITY CAFE也積極迎接此波精品黑金浪潮，自21日全新美式咖啡將正式於全台5100家門市推出，訴求以非洲衣索比亞引進西達摩日曬豆，搭配5大中南美洲豆，全部由產地將生豆直送來台進行專業的烘焙，並首度推出非洲衣索比亞龐貝與薩吉索兩款單品豆，7-ELEVEN預估此波不僅可以滿足CITY CAFE的熟客外，更可帶入獨鍾愛美式咖啡的全新饕客，進而帶動美式咖啡業績再成長10%之外，預估年底CITY國人飲用頻次最高的平價咖啡，平均每位國人每年喝14杯。
CITY CAFE同步深耕咖啡周邊商品專賣櫃，從過往民眾熟悉的保溫瓶，陸續推出手沖咖啡周邊商品，從雙層玻璃杯、陶瓷濾杯組、雙層奶泡杯、濾掛式咖啡等不斷擴大專賣櫃商品結構，自2015年底至今陸續推出超過10款選擇，導入店數突破800店。
另外，根據全家便利商店委託東方社群研究發現，近半年網友討論超商咖啡時，美式咖啡的討論聲量最高；且觀察外部市場發現，消費者越來越重視咖啡豆產地、風味，也帶動坊間專業咖啡店快速成長。全家便利商店正是看好美式咖啡黑金勢力崛起，Lets Cafe與日本UCC合作升級咖啡豆，成功帶動2016年美式咖啡銷售業績年成長高達四成。
全家銷售數據顯示，換豆後，2016年夏天美式表現特別亮眼，統計2016年自7月至11月拿鐵和美式的比例從過去的8:2移動至6:4，顯見換豆策略奏效，預計2016年咖啡銷售杯數將可望突破1億杯，咖啡營業額挑戰30億元。
(時報資訊)
