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| 2012/07/03 02:08:16瀏覽1248｜回應20｜推薦132 | |
喜歡在台灣的麥當勞 來個米漢堡 喝杯玉米濃湯 在肯德基啃個葡式蛋塔 沒搞錯 怎麼從美國回台灣 還在台灣吃「美」食 呵呵 不講您不知道 因為這些在美國原產地都吃不到 「因地制宜」已是連鎖美食很重要的行銷改變 不儘速食是如此 連一般食品也皆然 以下幾個例證 就不難了解這個事實
【符合當地口味的取向 Lay's】 蘇俄人不喜歡美式的薯片 覺的太無變化 所以百事可樂的子公司Lay's 在2005時 派了許多人 遍及蘇俄橫跨九個時區 大規劃實地的做了市場調查 得了一個結論 蘇俄之大 口味也各不相同 但就東俄來說 因為很少海產 所以2006年時 Lay's就研發出蟹味薯片 目前已躍居全蘇俄第三大受歡迎的薯片 另外創意口味 帶有魚卵味道的“Red Caviar” 是莫斯科的新寵 該公司又於2011開發了酸黃瓜口味 現在也攀升第四名受歡迎的薯片 到此 想到台灣的蝦味鮮應該前進蘇俄 或許會開發出另一片天呢
【吃法的改變 Kellogg】 以cereal當家的Kellogg 當進入歐州市場時 他們發覺歐洲人不喜歡早上喝冰牛奶加cereal 而是喝熱咖啡 尤其是西班牙 因此他們不但改變產品 讓cereal另類的吃法 可以漂浮在熱咖啡之上 也大力的廣告 現在成為一種新的熱潮 不過 這對我來說 還是很難想像 必竟先入為主 寧可是冰豆漿 好像還搭一點 【減糖 Oreo】 美國的甜食 真的甜到膩 好像糖不用錢的 通常用美國的食譜做甜典 將糖份減半 都還綽綽有餘 包甜 以Oreo巧克力夾心餅乾出名的Kraft 1996就已攻進中國 雖然銷售的還不錯 但成績就是不夠亮麗 2006年時 先將Orea餅乾變薄 結果銷售量有所成長 2009時 該公司經由全世界著名的美食家研究 發現中國人不喜歡太甜的口味 跟美國人喜歡的甜度大不同 所以又再一次做了重大的改變 把餅乾變小 而且甜味變淡 並邀請數百名的中國人品嚐 這些細膩的改變 深深擄獲了人心 非但如此 又創了雙口味的水果夾心 如芒果和橘子 代替原有的單一口味 現在 Oreo奧利奧已成為響噹噹的知名餅乾 不知道 台灣有沒有這一款 奧利奧
這些美國的食品公司 近年來在美國的本土市場 都沒有太大的成長 因而轉向海外 前進到世界各地 因著改變原有的傳統口味 發覺新的食譜 配合當地的口味 貼近當地人的味蕾 釀成一股巨大的銷售爆發力 打開另一個傲人的市場 所以有必要的改變 學習不堅持並更新 是現在食品行銷上 非常重視的元素 就如同心意更新而變化 也是人生很重要的功課一樣 |
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| ( 創作｜散文 ) |
