2014年 09月 22日  21:36今日新聞網 記者高爾辰／桃園報導

食安差，並非台灣沒有好食物；而是人心差，帶壞了食物。桃園縣政府22 日下午宣示食安管理新措施中 ，將首重「源頭管理」，落實食品業者登錄資料及審查制度、監督食品「分廠分照」、強化食品業社會責任、落實廢油管理、成立眼鏡蛇食品專業稽查小組、保障學童飲食安全等。

所謂「源頭管理」的具體措施是，要求原料供應商自主管理並經公正第三方驗證，並且確保食品業者所營事業資料登錄的正確性，落實「追蹤追溯」管理。此外，規範工廠登記採取「分廠分照」制度，有效杜絕非食品級原料流作食品加工用途的弊端；另將於年底前成立「眼鏡蛇專業食品稽查小組」，強化地方稽查人力，有效追查違法事證。還有，縣府方面也將全力協助輔導餐飲店家落實廢油回收管理，建請經濟部恢復柴油需摻配生質柴油義務，以利用廢食用油再利用。

吳志揚縣長並且針對維護食安問題，指示修訂「桃園縣檢舉違反食品衛生管理法案件獎勵辦法」，提高一般民眾檢舉獎金額度為罰鍰的20%；員工檢舉獎金依情節輕重最高可達罰鍰的60%。同時要求校園營養午餐廠商每天要將食材來源登載於「桃園縣學校午餐食材登錄平台」，保障學童飲食安全。這些新措施雖然不完美，但至少展現執政者的誠意，因為人民若不把守法當成一種榮譽心，一切還是免談 。

吳志揚說，這次的劣質豬油食安風暴，徹底崩潰了民眾對政府的食品安全把關的信心，如要民眾重新相信政府的把關，政府就要真的《從心開始》檢視食品安全大環境的漏洞和弊端，並且《從新出發》捍衛民眾吃的安全，落實食品的登錄以及檢查制度。也唯有在這樣的高規格標準以及執行能力下，每一口食物才能體現它應有的美味和安全。