廚子比不上猴子?－小館客語之十七

＜新聞摘要＞

猴子上菜 東京居酒屋生意棒

更新日期:2008/11/29 15:01

日本有家居酒屋，裡頭的服務生，居然是老闆養的2隻猴子，有人就將牠們上菜的畫面放到網路，結果紅到海外，現在甚至有客人遠從美國專程到東京，享受2隻小猴子的服務。

在東京一家居酒屋點菜，多數客人為的，不外是享受「非人」的服務，舉凡送酒、遞煙灰缸、收錢、找零，居酒屋的小弟工作，都是5歲的小福和12歲的小八包辦，有人甚至在YouTubehttp://www.youtube.com/watch?v=zgcCHt1cDGc&NR=1上，看到2隻猴崽子端酒上菜的影片，就決定從美國密西根飛來。

雖然人氣爆紅，老闆還很體恤員工，每天2小猴工作不會超過2小時，至於食品安全部份，衛生部門的唯一要求，就是小福小八得穿上衣服，不能露點見客人。

自從有了這2隻鎮店之寶，居酒屋幾乎夜夜客滿，偶爾老闆忙不過來，牠們還會幫忙接電話，客人有需要，也可以「坐檯陪吃飯」，或是當起師奶演歌啦啦隊。

不擺臭臉、不揩油水，頂多吃吃客人打賞的毛豆，有了這2位服務滿點的模範員工，也難怪老闆一點都不擔心，金融風暴下的倒店潮，會發生在他們身上。(民視新聞綜合報導)

＜廚子評註＞

這則電視新聞早前幾天就在電視上看到了，當時心中百味雜陳。大環境不好，近幾個月，附近餐廳哀鴻遍野，有門有窗的都沒啥生意，營業額大幅下降。

這則新聞讓人哭笑不得，深感亂世廚子不如猴子。這兩隻叫小福小八的猴子評良心說模樣挺討喜，沐猴而冠竟能給老闆招財進寶，不得不讓人佩服老闆的創意和點子。

中午跟熟客人聊起此事，我說新鮮事物沒人不喜歡，客人喜歡「非人」服務算得上頭一份了，居然還「從美國密西根飛來」過癮，不是說不景氣嗎？真捨得花銀子！廚子開玩笑說改明兒個，我也搞套猴子裝穿上，演出廚子扮猴子，看生意會不會好！客人說哪有這麼胖的猴子，而且你穿猴子裝別嚇著客人以為是猩猩！

我說這是頑笑話，景氣不好應從略為簡化菜式以減少存貨，以帶動價格輕減，同時加強宣傳上下手，甚麼「非人」服務，近乎左道，一時新鮮，未必長久。雖然這一回狂風巨浪，若能熬過苦日子，人生經歷又添一頁戰史，廚子豈能做猴子！猴子又豈能做廚子！