漁業署和衛生署抽查國內魚產品大盤商，發現竟有許多石斑魚含有孔雀石綠，引起消費者的恐慌，更造成養殖業者的重大損失。這到底是誰的錯，究其因就是國人差不多的觀念，加上漁業署怠惰造成。

因為從小在唯一不靠海的南投長大，對魚腥味會反胃，直到廿五歲開始學吃魚，被派澎湖後才知道原來海鮮不一定有腥味。口腹之慾的潘朵拉被打開後，自此就愛上海鮮，到了基隆更是吃海鮮吃到交了一堆漁民朋友。

對於石斑魚被驗出含有孔雀石綠，說真的，我不會感到意外。我相信大部分的業者都是依規定投放藥物，但是中國人自古就有差不多先生的觀念，對許多事務都輕忽以待。因為一條魚從孵育到養殖，經因運送到達攤商的水箱裡，這過程中都會造成死傷，為了成本，業者當然會尋找特效藥。在水族館業界常用的孔雀石綠就雀屏中選。在無所謂的習性下，整個過程中只要有人認為投一點點沒關係，應該不會怎麼樣，也不會被發現，日積月累，結果就是有一天東窗事發，被檢出含有違禁藥品，事件一爆發，有如颶風般瞬間造成重大損害。

所以說，國人差不多的觀念和輕忽的習性在科技越來越進步的情形下真要改一改。就像我爸早年耕作噴藥一樣，根本不按照說明書上的比例去稀釋，還覺得藥太淡藥效會減低。結果就是本來要稀釋一千倍的，他就稀釋五百倍，不但成本增加，風險也增加，但水果真的是蟲害少了，他老人家覺得他的方法真有效。

多年來和漁民或魚販聊天時，都曾耳聞不論是養殖業者、漁民，甚至是中盤和大盤商或多或少都使用保鮮劑及漂白劑，有些藥劑是准許合理使用的，也就是在一定的劑量下是安全的。只是國人的習慣不像日本或歐美那般，會規規矩矩的拿出量杯或量筒，按照規定投藥，有時是隨手一抓就算數了。就是這般脆弱的文化，許多人也是如此做事，一有風吹草動，也相信別人必如此。

另外，像螃蟹和蝦子這類最易腐敗的海鮮，從活的、斷氣、冰過和凍過，肉質都有差別。為了滿足消費者對色澤和彈性的要求，許多業者都會加硼砂等藥劑，有人誇張的說連凍了一年再拿出來退冰的螃蟹或蝦仁，經過處理，吃起來和新鮮的幾無二 樣。這就是我一直不敢去吃夜市路邊攤炒好的螃蟹的原因。

話說回來，人民的差不多觀念，最需要政府的輔導和知矯正。問題是我們的漁業署和衛生署平時費了多少心力在預防上。漁業署的官員除非耳聾或是像鴕鳥一樣，一定知道有養殖業者，甚至少數漁民和加工廠違規使用藥物保鮮或活化海鮮。卻受畸型民意的壓力，一直隱忍，不但不敢公開挑戰，也不敢強力輔導，結果就是造就我們的養殖漁業一再出事，最後大家都倒楣。

從輸日鰻魚到輸港石斑先後出事，看到許多消費者不敢吃石斑，殊不知我國的養殖漁業技術精進，到魚市場買到的活魚少說有八成是養殖的，因為野外捕獲的魚蝦要維持到活動進港，有成本和技術的考量，所以說，只剩極少數是野生的。像大家熟知的紅魽、包公、石斑、紅魚等，只要看到水缸內一群悠游，大小又差不多，肯定是養殖的。如果漁業署再不強力介入輔導養殖戶，甚至是海上撈捕的漁民，要求做好各項食品安全的管控，石斑魚驗出孔雀石綠將非完結篇，還有續集要演出。