〔記者鍾麗華／3.10台北報導〕

行政院閃電宣布開放瘦肉精美牛，事實上，全球僅四國核准萊克多巴胺用於牛飼料添加物，連澳洲、紐西蘭都不用。學者憂心，現在開放萊克多巴胺，美國下一步將要求開放另一種瘦肉精齊帕特羅（Zilpaterol），政府一再讓步，只會讓國人暴露於健康風險之中。

台大獸醫專業學院名譽教授賴秀穗表示，萊克多巴胺用在豬的飼料添加物，商品名為「培林（Paylean）」，牛為「歐多福斯（Optaflexx）」、火雞則為「湯瑪斯（Topmax）」。雖有廿六國允許用在「豬」飼料，不過，用在「牛」卻僅美國、加拿大、墨西哥、印尼四國。用於火雞更少，僅美、加兩國。

據農委會統計，我國去年進口牛肉近八萬公噸，其中澳洲超過三萬六千公噸、美國近三萬公噸、紐西蘭約二萬公噸，加拿大僅一千兩百公噸。進口量較大的紐、澳並沒開放使用萊克多巴胺。台大獸醫專業學院院長周晉澄表示，政府計畫開放的是牛肉，對外卻說「二十六國准用萊克多巴胺」，事實上只有四國核准用在牛飼料，並非用在豬飼料的廿六國，這就像之前引發爭論的「二十九國禁用萊克多巴胺」一樣，政府一直用錯誤、扭曲的資訊誤導國人。

周晉澄強調，即使在美國，也只有三成五的養牛戶使用萊克多巴胺，「不用的比用的多」，為何美國不能把高品質肉品賣到台灣？除萊克多巴胺外，他說，美國在二○○七年也核准使用另外一種商品名為Zilmax的齊帕特羅瘦肉精，相關的風險評估與人體資料更少，令人憂心，「現在開放萊克多巴胺，下一步就是齊帕特羅。」

檢驗最前線談瘦肉精 ---- 李政達

農委會基於保護消費者，於二○○六年十月十一日宣布本土豬肉禁用瘦肉精，但在美牛政治壓力下，衛生署與農委會聯手主導殘留瘦肉精之進口肉品合法化，並允許飼料添加物開放使用瘦肉精，破壞國內強調健康、自然肉品之品質聲譽，罔顧消費者健康安全、不管豬農生計死活。

台灣人愛吃豬肉的人口，比吃牛肉的人口多，國外進口之豬肉肉品每年高達八萬噸，比進口的牛肉還要多。肉品進口商偷偷進口殘留瘦肉精之牛肉、豬肉肉品，對外卻宣稱是不含瘦肉精之肉品，高價販售至不含瘦肉精之肉品通路，獲取厚利，以致美牛、澳牛、紐牛陸續被檢出含有瘦肉精。

這些進口的肉品，一部份還被再加工製成調理食品，在國內市場販售。但因消費者、主婦聯盟合作社、社會大眾的目光均聚焦於美牛，地方衛生局也只顧抽驗牛肉、本土生鮮豬肉、香腸、培根、火腿，卻忽略了進口豬肉肉品、加工調理食品等，此一區塊，有一部份含有瘦肉精、也已淪陷，瘦肉精均被國人在不知情下吃進肚子。

毒牛進口尚未合法化，毒牛、毒豬、毒加工調理食品就已經在國內市場到處流竄，衛生署與農委會都沒有能力防止，中央政府又假借組織再造之名，不斷裁減檢驗人力、員額，造成瘦肉精無法及時檢驗，進口合法化，農委會又鼓吹台灣豬農「離牧」，豬農還有飯吃嗎？（作者為國家實驗室化工技士）