作家
 
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| 2014/09/24 13:16:19瀏覽11449｜回應1｜推薦29 | |
在食安問題頻傳的當下，在人心惶惶不知道誰才可以信任的這時候，我真的很想說：台灣不是只有黑暗的一面，有很多致力於有機耕種的農業人員，及努力研發養生食品的從業人員，他們的辛苦及努力，絕不容被抺滅，在苛責不道德的黑心商人之際，我們是不是也應該為那些堅持良心製作的店家和農民，給予掌聲與喝采，畢竟，消費族群的選擇，才是決定食安問題的最大控管者！
南投鹿谷鄉有一家民為小半天野菜園的民宿，他的特色不僅在於所有房間的建材都使用檜木，遊客可嚐到用老式大灶所煮出的飯的滋味，以及體驗農村製茶、賞螢、挖冬筍、竹藝DIY的樂趣，從賞景玩水到生態導覽，每一樣都讓人感到新奇與驚喜，除此之外，最令人感動震撼的是…他們家的有機野菜園。
這個家庭，從父親到兒子劉士賢、媳婦李安琪，都是台中高農畢業生，一家人學以致用，從基礎的開墾土地、耕作栽培、產銷班的運作、品牌的建立、資訊科技的應用、到休閒園地的經營，他們不但保有了傳統農業的精髓，運用現代科技操作，並結合社區在地特色，發展至今，把農業與休閒觀光結合，把農村不再與貧窮落後畫上等號，轉而變成都市人嚮往的人間天堂。
什麼叫做有機栽培？乾淨的土壤，乾淨的水源，溫室隔絕酸雨，減少蟲害植株，不使用化學肥料，不灑農藥是種植有機蔬菜的要素。小半天溫室有機菜園經過五年多的努力，把五分多地的蔬菜園完成溫室栽培，為了堅持生產健康蔬菜的原則，園內所有的土壤原料全以樹木的腐植質為主，再運用從學校學來的知識，自行研發有機液肥製造技術，培養益生菌，使植株壯大並防止病蟲害發生之機率。
記得曾有一位植物學家提過，民眾到市場買菜，為了怕吃到農藥殘存的菜，所以，只敢買蟲吃過的、長得奇形怪狀的菜，那是不對的，那菜有病不能吃！健康的植株是壯碩、不怕蟲害的，今天，劉士賢一席話，解開了我心中多年的疑問。
在種植方面，避免連作，並採用交叉種植，例如，在種植小白菜畦間，種植幾株九層塔，散發的氣味使害蟲不敢接近，達到預防的措施。在閒談間，李安琪告訴大家，種菜抓菜蟲是不對的，因為，你永遠抓不完，而是在旁邊的地上種植蟲愛吃的草，蟲自然就不會來吃菜，就算會，也只是少數，人與蟲是可以不相干擾，互相尊重各自生存在自己的世界，她的話頓時讓我如醍醐灌頂般，我終於明瞭這二位何以稱為農業達人的原因，他們不是以蔬菜買賣為生，而是因為熱愛種植，產生了研究的興趣，這簡直就是農業研究所在做的工作。
訪談之後，跟著劉先生走到他們的生機栽種溫室，只見地下的蕃薯葉色澤好青翠討喜，葉面比市場上的大了許多，果真頭好壯壯。圍籬上掛著十張畫著小雞的A4紙板，頗令人不解，問明原委，我不禁豎起了大姆指。原來，為了讓孩子們能瞭解在地的農產品，社區國小五年級生要到野菜園認養一隻雞，並學習如何耕作栽種蔬菜，學期結束後，全校到野菜園享用成果。六年級的學生要到茶園，學習種茶及製茶、泡茶，這簡直是太不可思議了，這儼然只有每學期數萬元學費的森林小學才能擁有的課程，竟在南投鹿谷鄉的一般小學就能獲得，這真的要感謝在地的農民願意花時間義務指導，這些孩子太幸福了。
臨離去時，上了樓參觀了他們的民宿，我當下就開始詢價了，莫怪荷蘭駐台代表胡浩德夫妻來時必住，窗外的綠蔭，陽台上的休閒桌椅，室內光鑑人的檜木地板，若不是有外人在，我肯定咕咚一聲躺在地板上不起來了。相較之下，如果父母帶孩子到鹿谷，我相信這裡的野趣一定比溪頭更能吸引小朋友。
店家資訊： 小半天野菜園 地址：南投縣鹿谷鄉竹豐村光復路91-5號 電話：049-2676932 0928-676932 以為只有這些驚喜嗎？不！在返途中，經過中正路二段268巷1號，參觀聖蹟亭時，旁邊店上掛的招牌誘拐了我，綠豆地瓜湯吔，當走進店裡，一眼看到劉士賢時，我以為見到分身，怎麼可能，我是開車吔，他怎麼可能比我早到？這才想到剛才去拍了小半天的櫻花，可是，他為什麼在這裡？
原來，這家店也是他開的，真是太有趣了，我心裡有數，這裡一定也有特色，看吧，桌上的擺飾是地瓜藤，旁邊架子上站的小鸚哥是沒有綁住的，透明櫃子中的地瓜，皮薄的像透明似地，乾乾淨淨，原來，為了鼓勵大家把蕃薯最有營養價的地瓜皮一併吃下，老闆使用進口的清洗機，把蕃薯皮洗得「一塵不染」，這裡的地瓜分兩種，一種就是我手裡的，肉質鬆軟綿密，還有一種是糖心的。吃著烤地瓜，配上冰綠豆蕃薯湯，哇！這真叫人間美味，愛吃地瓜的人，有到鹿谷，路旁這家聖蹟亭碳烤蕃薯專店，千萬記得要下來，否則，會後悔！
聖蹟亭碳烤蕃薯專賣店 地址:南投縣鹿谷鄉中正路２段268巷1號(151縣道7公里處) 訂購電話:049-2750770 0928750770 教育部網站 DOC官方網站 DOC粉絲專頁 https://www.facebook.com/NuTgDOC?ref=tn_tnmn 本篇遊記同步曝光於瘋台灣南投民宿網 |
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