【記者楊德宜╱龍潭報導】

龍潭鄉北龍路18號前的小攤車「阿貴的蔥蔬餅」，由29歲鍾慧玲、25歲楊欣慈姊妹經營，研發的蔥蔬餅多達8種口味，每份餡料滿滿，蔥蔬餅背後隱藏姊妹的孝心，兩姊妹優惠本報讀者，憑剪報就送紅茶一杯。 「阿貴的蔥蔬餅」5月創業，名稱由來自兩姊妹的62歲父親鍾材貴（改名鍾定麟），看板人物是鍾材貴坐在蔥上的Q版肖像，鍾慧玲說，母親去年底過世，她與妹妹楊欣慈失業，「想說只剩下爸爸，所以爸爸當代言人」。 楊欣慈說，失業後想做小吃，到處試吃，在新竹吃到蔥蔬餅時覺得味道很棒，決定自己摸索，以蔥抓餅皮為基底，將拌有高麗菜絲的蛋液煎好，趁熱交疊，再捲上泡菜或豬肉片等加料，「蔥抓餅麵糰向工廠特製的，油量只剩一半，煎的時候不用油」，儘量低油。 「阿貴的蔥蔬餅」有雞豬牛、燻火腿、鮪魚等8種口味，35元至45元不等，千島蔬菜口味有苜蓿芽、玉米、美生菜，泡菜是友人做的，我推薦黑胡椒牛肉口味，肉片大片且醃製入味，分量多，可當正餐。 由於鍾材貴有47年開餐廳經驗，肉片是他當天去市場買的，醬料的黑胡椒、泰式甜辣、蒜蓉醬都是他自己調製。 「阿貴的蔥蔬餅」營業時間：上午8時至晚上10時，無公休日，龍潭市區滿5份可外送，郊區以外滿15份可外送。 【2009-08-27/聯合報/B2版/桃園綜合新聞】