不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

嘉義冷泡咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中知名咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東知名咖啡企業送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北宏都拉斯咖啡新年禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺南不酸的咖啡網友推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗浸泡式咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，宜蘭衣索比亞咖啡評價分享 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新北精品咖啡股東會贈品

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東浸泡式咖啡新年禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中冰釀咖啡伴手禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹肯亞咖啡新年送禮推薦

小時候聽大人唱兒歌、童謠，似懂非懂，但那些和諧溫柔的反復吟唱，給我們童年帶來了無盡的歡樂。 搖啊搖，搖到外婆橋。外婆逗我笑，學做公雞叫。外婆對我好，叫我好寶寶。 月光光，照學堂。學堂后面一口塘，照得學堂亮光光。 一二三四五，上山打老虎。老虎不在家，抓的就是他。 朗朗上口，明白淺顯，饒有趣味，用詞活潑，生動形象，含有一種天然之美。叫我如何記不住！ 于是就當二傳手，教小女念童謠：小蜜蜂，格外忙，真會珍惜好時光，整天飛在花朵上，采集蜂蜜糖。建蜂房，真內行，蜂蠟鋪得齊又亮，辛勤忙碌把蠟藏，釀成甜蜜供人嘗。一學就會，經常哼唱。有回在老家菜園子里，蹦蹦跳跳，來回穿梭，好像變成了一只繁忙的小蜜蜂。 現在喜歡讀兒歌、童謠，老覺得那是喚回童年溫馨記憶的橋梁，過了橋就踏進故園的舊時歲月。 夜讀董橋散文，說他喜歡一首《一年里的蔬菜》兒歌：一月菠菜才發青，二月栽的羊角蔥。三月芹菜出了土，四月里菜嫩青青。五月黃瓜大街賣，六月葫蘆彎似弓。七月茄子頭向下，八月辣椒滿樹紅。九月大瓜面又甜，十月蘿卜脆松松。十一月白菜家家有，十二月蒜苗水靈靈。按月份點出菜蔬時序，既有農耕知識，也見形容生動，確是好玩。這樣淺淺白白的文字，給初學者捉摸造句的韻味，最是有用。 二月二，家家接女兒，接得回來吹笛子，接不回來捏鼻子。巴掌巴掌，打到二月二。割韭兒攤餅兒，家家戶戶帶女兒。女兒不回懶腿兒，不帶女兒窮鬼兒。兩首童謠，反映我們揚州接女回家的風俗。 聽女兒念兒歌：房頂上公雞吹喇叭，谷倉里農夫把谷打，牧場里姑娘曬干草，河里的鴨子在洗澡。簡直就是一首精彩的小詩，一行詩里的一幅畫！當我們的視線從房頂移向谷倉，再移向牧場、河流時，我們依次看到了“公雞吹喇叭”“農夫打谷”“姑娘曬干草”和“鴨子戲水”的畫面。這些畫面交織在一起，構成了一幅富有動感的“忙碌的鄉村”畫卷。真切地感受到鄉村生活的樂趣，體會到農民生活的喜悅。這樣的歌謠，農村孩子感到親切，城里孩子覺得新鮮。 >>>更多美文：情感日志

歲末：對歲月說感恩，快樂前行 2020-12-26 欄目分類：感悟生活 標題分類：抒情散文 人生，被時間層層包裹，好比是盛在琉璃盞里的美酒，還沒來得及細斟慢酌，不知不覺，那酒就要見底了，那四溢的甘醇仿佛都印進了琉璃的光彩里。 回首，時光嫣然，流光碎影，雪月風花，高歌低吟，唏噓慨嘆，一一鐫刻在光陰的壁上，等待著色，也等待褪色。 人生里的山光水色，向來是一曲起伏婉轉的歌。 滑落的，哪一程不是不能再回返的華年？ 人生又是一首散文詩。寫多長都會有封句。戛然而止也好，意猶未盡也罷，總有一個標點幫你打住，替你作結。 結束，不必嘆息，沒有結束，怎么會有開始？ 告別，總會不期而遇，不必挽留，沒有告別，怎么會有再見？ 雖然告別總是難于再見。告別，總是有些無法言說的眷戀，傷與痛，笑與淚，震顫著靈魂里，曾經的最真。舍不得放下，舍不得轉身，但逝者如斯，最好的緬懷就是感恩，最大的回饋也是感恩，感恩他人，感恩自己。 明天總是值得期待。把昨天輕輕放下，掀開生活嶄新的一頁，寫下快樂。 “這個世界，除了快樂，什么都不重要。”風雨會有，煩惱會有，黑夜會來臨，但這一切剛剛好，都是為了讓你會晤更明媚的自己。 遇到是非，沉默是金；遇到無聊，堅持不理；遇到亂麻，揮動快刀，然后聽歌喝茶；遇到傷痛，交付時間，尋一處孤獨，在文字里療傷，在蘭、菊里煮酒。 糾結在心底的，就讓它釋懷，如果做不到云淡風輕，就唯其寧靜，封存在時間的一隅，暗香。如果不能完全做到真實、坦白，就用善真將世界里的堅硬變得柔軟，祝福過去的相遇、分離，傷感與歡笑。“抱著滿懷的花朵”，今天一定要比昨天快樂。 人很難做到不將就，不回頭。世界的祥和，有時需要妥協。妥協而不失分寸，不失尊嚴，同樣是一種明智的生存方式。逝去的美好有時需要我們回頭去撫慰。回味不是沉溺，不可自拔，在蕪雜紛擾的現實里，偶爾翻開一本老書，聆聽一首老歌，又何嘗不是悠悠人生里的一件樂事？ 生命的過程里充滿光和色，聲和影，悲與喜，意外與無常。 我們只是一片葉，橫渡時間之河流，豎越空間之曠野。 抓住身邊、耳畔與眼前飛逝而去的每一分，每一秒，即是最好的存在。 生活原來如此美好，且需懷抱初心，在陽光的亮色里，在微風的清幽里，在花開的芳菲里，心無旁騖地，安守時光，優雅前行，活成最好的自己。 如此，“漫長的一生和一生，也只是，溫存的花事。” 作者：葉下蟲兒，一個喜歡詩意棲居的浪漫女子。夢想有一天，帶著自己心愛的貓兒，和自己心愛的人，周游全世界。  >>>更多美文：抒情散文

多年前，日子清苦 清淺的時光漫過每天的粗茶淡飯 男人端坐在方桌前 呲牙咧嘴地與一只酒杯對峙 酒杯“吱“地尖叫一聲 男人會哈出一口長氣 那神情是痛苦與愉悅的一種瞬間轉變 多年后 我還能清晰地記起 那一滴用筷子沾到舌尖的烈酒 是多么的辛辣啊 苦澀難當 其實 在那個玄酒瓠脯的時代 方桌上那盤金燦燦的花生米 是對我最大的誘惑 >>>更多美文：現代詩歌