字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2022/11/28 20:55:15瀏覽31｜回應0｜推薦0 | |
|
不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。 這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。 所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。 有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。 有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。 咖啡 就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚 為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢?? 單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡 因為藍山咖啡有著以下特色 頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁 咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些 其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖 不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高 它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度 以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。 在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡 緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut [ 阿里山 卓武山咖啡農場 ] 卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！ 這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園 龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar [ 阿里山 吾佳莊園 ] 吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。 莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？ 有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀…… 通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝…… 當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。 但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解 如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。 BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
桃園浸泡式咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。 那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新北音樂家咖啡新年送禮推薦 1.找到自己喜歡的咖啡味道 想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 2022年最新阿拉比卡咖啡試喝心得 有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。 2.查看咖啡豆的來源 通過查看咖啡的產地，宜蘭藍山咖啡送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。 世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。 中美洲咖啡 南美洲咖啡 巴西咖啡 非洲咖啡 印尼咖啡 3.查看處理方法 不同的處理方法，臺中即溶咖啡中秋送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。 日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和； 4.查看烘焙程度 不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮哥倫比亞咖啡推薦品牌 淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆； 5.查看咖啡豆種類 苗栗阿里山咖啡網友推薦 最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。 Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。 6.單品豆或拼配豆 花蓮哥倫比亞咖啡中秋送禮推薦 單品咖啡豆 世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。 拼配咖啡豆 周末來到鄉村，正在長堤柳岸欣賞著楊柳吐絮發芽，品味著“不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀”的詩句。忽然，幾只燕子飛了過來，靈巧的身姿穿過柳枝，向樹下的河面飛去。我心頭一驚，燕子來了？ “燕子來時新社，梨花落后清明。”是的，在這個萬物復蘇，春暖花開的季節，燕子歸來了。 我凝望著燕子飛來飛去的倩影，恍惚間，涌出一種鄉思來。 我想起兒時燕子飛來的情景。那時候住鄉下，那種小木屋，每到春分時節，陽光明媚天氣，不知不覺間，幾只燕子便闖進了小屋，像是回到了久別的家，嘰嘰喳喳，在堂屋里亂飛亂竄，似乎在向主人報喜，我們回來了。 在民俗中，鄉下百姓對燕子是很歡迎的。他們覺得，燕子是吉祥的小鳥，能夠光臨寒舍，并在家里安頓下來，便是家中喜氣盈門、家業興旺的標志。所以任憑燕子在家中恣意嬉鬧，拉屎拉尿，沒有半點不高興的，反而在茶余飯后，常常望著燕子出神。 那燕子真是很勤勞的，一到了主人家，便不停的勞作。每天清晨，主人堂屋門一打開，小燕子就“呼”的飛出去，尋覓食物，捕捉蟲子去了。回來時，嘴里必然叼著稻草或者銜著泥，用于砌新窩。那燕子真是高超的建筑師，壘砌的半圓形小窩，十分的結實和牢固，任一群燕子在上面跳躍，也不會垮下來。 接下來，燕子要生兒育女了。數天時間，那燕窩里便有了一群雛燕，一般四五只，一天抬著頭，張開嘴，發出“哧哧”的叫聲，真是那種嗷嗷待哺的模樣。一會兒，父母飛回來了，帶來了食物，一點點，輕輕放進它們嘴里，于是這些雛燕叫得更歡了。 也有小燕子不小心被擠出窩的，垂直掉下來，摔倒在地上，奄奄一息。母親發出驚恐的悲鳴，甚至飛下來察看，似乎想把它救起，可往往無能為力。那小燕子還沒長毛，渾身嫩絨絨，煞是可憐。 還有一些頑皮的孩子，架起樓梯爬到燕窩邊，去抓那些小燕子玩，或者用竹篙去戳燕窩。大人們發現后，往往嚴厲批評，并說那樣做頭上會長癩子的，你看某某頭上長滿癩子，就是那年戳燕窩得的，說的活靈活現，孩子們從此不敢去傷害燕子。 每年冬天，燕子便飛回南方，直到第二年春天，又飛了回來。我們有時不懂地問，今年的燕子還是去年那些嗎？應該是吧，大人們往往無法確切地回答。長大了，讀了一點書，才知道“無可奈何花落去，似曾相識燕歸來”的句子，還知道了“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”。 在人們的印象中，燕子似乎總是和雨聯系在一起，民間有“燕子低飛帶雨來”的俗語，而在墨客騷人的詩詞中，卻是另一番境界。“細雨魚兒出，微風燕子斜” ，“落花人獨立，微雨燕雙飛” ，“燕子不歸春事晚，一汀煙雨杏花寒”，多么唯美的畫面，多么奇妙的意境。 城市里是看不到燕子的，沒有燕子能夠生存的環境。城鄉接合部的高樓大廈也是留不住燕子的，因為那房子封閉得太緊，燕子不方便出入。只有在江南鄉下，在那竹籬茅舍，在那廣闊的田野，便能看到燕子那矯健的身影，那種在天地之間任意揮灑盡情跳舞的畫面。 曾把鄉下的老房子改造成現代的民居，總希望能夠把燕子引進去，父母甚至想了很多辦法，可是燕子就像賭氣似的，至今也沒有進去。 “燕子聲聲里，相思又一年”。我懷念“茅檐低小，溪上青青草”的舊景，我渴望 “翩翩新來燕，雙雙入我廬”的新境。 >>>更多美文：心情故事 不是彩云追月的浪漫，也不是月滿中天的光華。 那是一個靜謐的夜晚，所有的喧囂退去了，任何的鳥鳴或狗吠也停止了，甚至連一絲風兒也沒有。此時，起床的當兒，我看一輪安安靜靜的月亮，清輝灑滿每一個靜寂的角落。 正是萬籟俱寂的時候。月光像一匹白色的綢緞，溫柔地包裹著夜色中的每一個事物。 月亮不事張揚，傾瀉到我家的陽臺上。月的清輝，既沒有《春江花月夜》的凄婉，也沒有《小夜曲》的激情，一切散淡無為，又無所不包。 月的清輝就是這樣的，甚至有點恣意和任性。 月兒不語，靜靜地看著萬事萬物。 她甚至有點悲憫了。 陽臺上的花花草草因沐著這月光，散發出翡翠的光澤，月華如水，又如清清淺淺的小溪，緩緩地流淌著…… 原來，在我們渾然不覺睡去的時候，月亮一直在那兒，在那兒溫柔地照耀和包容。 原來，夜半的月光這么美！卻常常是我們所不知道的。 原來，這小小的幸福和甜蜜，也常常是我們所忽略掉的啊！ 是時，無風，無雨，月的清輝遍灑…… >>>更多美文：心情隨筆 過年，就想起家鄉的年糕。 新收的糯稻，碾出米，磨成粉，帶著稻禾的清香。尺八的鑊子，半尺高的蒸籠，灶屋里充滿了白霧般的熱氣。年的豐稔，年的溫暖，在糯米的香氣和灶膛里輕輕噼啪的柴火聲中開始了。 家鄉人過年都要蒸糕，家鄉的年糕特別大，所以蒸糕不是件容易的事。每逢蒸糕時，幾乎全家人都要動手；家人少的，鄰居來幫忙，或者兩三家合在一起蒸。 配制原料是女人的活，提前幾天就動手了。糯米和粳米講究比例，浸米的“水頭”長短也有講究，水頭長的，磨出的粉細，蒸出的糕就糯。但是，這些講究還都是一些“模糊數字”，各家的口味不同，各家主婦就有不同的“手感”。我小時候看到各村都用大型的碾粉機器碾米粉，全村人都去磨各種粉，所以蒸糕過年的時候，機器一定要清潔好，這樣才不會有別的谷物粉末混入而影響粉的“賣相”。 到蒸糕的這一天，就要配糕粉。加一定的水，加各種輔料，用粗篩篩好。這時候男人準備好蒸籠，在鑊子里放一鑊水，鑊子邊上墊好一圈棉絮，以防漏氣，蒸籠預熱、刷油。這時候要搭配一個干練的火頭軍，火要大、持久而不過猛，以保持蒸汽可以均勻持續釋放出來。所以，蒸糕用的柴火也很有講究，軟柴如稻草是不行的，沒燒幾分鐘就滿灶膛的灰燼，影響空氣流動；硬柴如樹木也不行，火太猛，沒多久就把鑊子里的水燒干了，蒸糕過程中是不可搬開籠屜加冷水的。只有不軟不硬的棉花桿或者玉米芯，在秋收后曬得干干的，這時候燒蒸糕火最合適；豆萁則是稍次的選擇。 等水燒開，才可以上粉，先在籠屜里輕輕、勻勻地鋪上三分之一糕粉，蒸一會兒，然后一層層地上。等每一層基本熟了，再接下去上粉。整個過程不疾不徐，不能急躁。等一籠年糕的粉上齊，輕輕刮平，到基本熟了，蓋上洗干凈浸過水的白棉布，再等一定時間，就可以出籠了。出籠才是最顯男人優勢的，一籠直徑一尺八寸，高三寸多的米糕，滾燙而糯軟，需要一下從籠屜里翻倒出來又不變形，沒有幾斤氣力是不行的。 所以，男主人在外工作，過年不能回家的人家，蒸糕就得放到親戚鄰居家了。 想起蒸糕，就想起我的祖父。 祖父蒸糕特別講究，先要避諱不吉利的話，比如“生”“不熟”之類，也不能生氣發怒，那樣糕會蒸不好。所以蒸糕時總要關上灶屋的門，拒絕不速之客，只開一個小窗以通氣。相對而言，父親不信鬼神，百無禁忌，偶爾蒸糕卻常有小遺憾。我驚訝于這一種神奇。 每到過年蒸糕時，大人們要么把孩子趕到鄰居家玩，要么不許孩子說話，因為他們覺得小孩子不懂事，會說出“無忌”之“童言”。幸虧我從小乖巧，該不說話的時候就不說話，所以，祖父母基本上還是任我在蒸糕的灶屋里玩，我不擋他們的手腳，靜靜地觀察，并且幫他們一點小忙，比如洗凈干竹殼，鋪在大桌子上，以備墊糕時候用。 蒸糕時候的祖父，清癯的臉上神情莊重，雙眼仔細觀察蒸籠和里面的粉，輕易不出聲。等到大桌子上放滿了糕，祖父母的臉舒緩開來，祖母拿出刀，在最先出籠稍稍冷卻的那籠糕上切下幾塊，送到我手里。那香甜糯軟的滋味，似乎有一種太陽的味道，成了我一輩子不忘的念想。 知道我家鄉的，都說那里的糕好吃，去旅游，買一籠“迷你”糕回去品嘗，只會品評甜、糯或者香的口感。其實，沒見過金燦燦的稻谷，沒聞過碾米的香氣，沒見過我祖父那樣蒸糕的嚴肅、嚴謹與虔誠，就很難品嘗出更濃厚的內容。我念想中的年糕有著溫馨、祥和的氣息，有著親情的滋味，飽含著穩健的力量與持久的心性！ >>>更多美文：情感美文 南投冰釀咖啡送禮推薦 bemo cafe冰釀咖啡分享 新北冰釀咖啡贈品推薦 新北單品咖啡2023新年禮盒推薦bemo cafe冰釀咖啡分享 基隆藍山咖啡推薦品牌 2022年最新肯亞咖啡哪種好喝bemo cafe奶萃咖啡開箱報告 桃園冷泡咖啡新年送禮推薦 屏東冰釀咖啡網友推薦 |
|
| ( 休閒生活｜北美 ) |
