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2022/11/12 06:09:35瀏覽20|回應0|推薦0

不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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臺北衣索比亞咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 新北藍山咖啡中秋禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭阿拉比卡咖啡推薦品牌

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,南投阿里山咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 南投阿拉比卡咖啡新年送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,屏東精品咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,臺北藝伎咖啡中秋送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。彰化浸泡式咖啡推薦品牌

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 雲林宏都拉斯咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新北哥斯大黎加咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中藍山咖啡評價分享

窗外飄起小雪,我蜷縮在有暖氣的房間里,回憶起兒時冰雪上的游戲。 那時,大雪飄飄灑灑地下了三天三夜,大地鋪上厚厚的雪棉被,房子、樹兒、草兒都穿上了潔白的禮服,玻璃上凝結的一層薄薄的千姿百態的窗花,各家屋檐下吊著的長冰凌,似水晶般瑩亮剔透。 我們住在舊式平房里,大人們一大早起來在大院里鏟雪,也吆喝著孩子們出來掃雪,孩子們先是賴在床上不肯起來,漸漸地聽見張家的小子、陳家的閨女在院子里的歡笑聲,也忍不住爬出被窩,加入玩雪的行列。堆雪人、打雪仗、吃冰溜子,雪天就是孩子們的節日。 離大院不遠就是護城河,從二九開始就會慢慢地結上冰,到了大寒節氣,河面已經凍得結結實實,我們會三五成群地相邀去冰面上滑冰。雖然是晴天,氣溫反而更低,俗語說:“霜前冷、雪后寒”。寒風像刀子一樣的鋒利,陽光懶懶地照在冰面上,感覺不到一絲溫暖,反而刺得眼睛生疼。 全副武裝的我們只留一雙眼睛在外面,開始了冰上游戲。時而手拉手圍成一圈在冰面上轉滑,時而勾肩搭背在冰面上呈蛇形隊伍滑行。更多時候是各自為政,趁其不備,你推我一下、我撞你一下,嘴里“哎哎”地喊著,腳下卻剎不住,碰到這個、拽住那個,大家嘻嘻哈哈地跌成一團。 冰刀女孩的表演是冰上活動的高潮,那個訓練有素的女孩在冰上旋轉、跳躍、飛行,時而像燕子一樣伸開雙臂、單腿飛滑行,時而高仰著頭,腳下像陀螺一樣原地旋轉,還配合著各種漂亮的舞蹈動作,冰刀過處,冰面上劃出千奇百怪的圖案。孩子們一邊鼓掌一邊歡呼雀躍,忘記了天寒地凍。 男孩子們帶來了自制的冰車,冰車是用木板釘成的,冰扦是用帶釘子的木棍做成的。大家盤腿坐在冰車上,雙手用力撐動冰扦,冰車就緩緩前行了。小伙伴們前呼后擁圍著冰車,嘴里“嗷嗷”歡叫著,車上的小孩驕傲得好像皇帝出行。 從前那些年的冬天,冰和雪是孩子們最好的玩具,冰天雪地是他們的天然游樂場,我無比懷念那冰雪上的游戲童年。 >>>更多美文:美文閱讀

“您聽鑼鼓響一片,聲聲送舊年,您看大眾多歡暢,個個樂綿綿……”春節到了,喜氣洋洋的商店響著歡樂的賀年歌,我走在熙熙攘攘的繁華鬧市,看著笑容滿臉的人們和琳瑯滿目的商品,我卻不知買什么才好。糖蓮子、糖蓮藕、糖冬瓜、油角、煎堆,都是女兒喜歡吃的,但,她今年卻在外國上課不能回家,我們第一次與女兒“隔岸”過年了。 記得女兒曾講過:我是多么的喜歡過年,有新衣服穿、有壓歲錢收,好多好吃好玩的,還不用擔心作業是否已經完成。是呀,孩子在家里是獨生女,父母都嬌慣得很,只要是孩子喜歡的,我們都盡量滿足她。女兒最喜歡行花街了,因為有孩子喜愛的玩具及食物。她小時候行花街,通常是左手拿著大風車,右手拿著巨型棒棒糖,騎在爸爸肩上邊吃邊四處張望,坐累了,她要下地跑,蹦跳著在人群中左穿右插,人太多,我怕她丟失,總是小跑跟著她,冷冷的天氣也跑出一身汗,但我,累并快樂著。到后來她上初中,就不跟我們行花街了,她會去幫同學賣年貨了,有賣圍裙的,賣玩具的,一班同齡人嘻嘻哈哈的在花街叫賣,比跟父母在一起開心多了。 過年逗利是,也是女兒最喜歡的節目之一。大年初一的早上,女兒會收到爸爸媽媽的第一封利是,然后穿上新衣服,新鞋,打扮得像一個美麗的童話小公主,背上新包包跟我們到親戚朋友家拜年。甜美乖巧的她,見到大人總會笑著說:恭喜您發財啦!祝您萬事如意啦!所以她的紅包特別多,每年她的紅包都自己存起來,所以,小小年紀的她便學“理財”了。 今年是第一次女兒不在家過年,家里,已貼了春聯,買了年桔、鮮花、燈籠,還有賀年糕點。我環顧四周,思緒萬千:家,還是那個家,年,還是那個年,但,缺了那個吱吱喳喳,蹦蹦跳跳的女兒,這個年,少了一些熱鬧,卻多了一種感覺——思念。孩子出國留學了,就像一只放飛的風箏,渴望飛得更高、更遠,而風箏另一頭的線,卻緊緊纏繞著父母的心,稍一觸動,心靈深處總有那么一點忐忑,一種思念,更有一分別樣的期待。 今天,我要做的第一件事就是拉上丈夫去快遞公司,干什么呢?給孩子寄東西。每逢佳節倍思親,孩子在國外,我們做家長的十分牽掛,尤其是過年過節,總想寄些東西給孩子。其實,我們寄給孩子的東西都十分普通,比如餅干、果仁、烤魚片,朱古力等,有時快遞公司的人還開玩笑地“批評”我們,說郵費這么貴,寄這些小孩食品不劃算,應該讓孩子們早早獨立。但我說:我們給孩子寄去的不僅僅是一點小食品,更是父母無盡的思念呀。 可憐天下父母心,第一次與女兒“隔岸”過年,就是這種感覺——思念,它無法形容,卻令人魂牽夢繞,它無法擺脫,卻已深深植入我的心田。 >>>更多美文:心情隨筆

第二十五天:有志者事竟成 今天是2020年9月7日,最近流行一句話:“幸福是奮斗出來的”,回想這幾十年的光陰如梭,能幾十年如一日地發奮圖強的人真的是讓人傾佩。我的昔日舍友就是其中一個,現為市書協主席,國家書法家協會會員。記得當時我們年少輕狂,把酒臨風,徹夜長談,激揚文字,指點江山……何等瀟灑暢快! 我倆都是及其自負的人,只不過區別就在于自律的程度,他是一個志向遠大、目標明確、執行力強大的人。相對他而言,我是一個常常一時興起,興盡而歸的感性之人。因此我們勢必會漸行漸遠,隨著時間的流逝,其成為大師實至名歸,其成就吾輩難以望其項背…… 下面這篇文章,記載了吾友從青澀時期就開始的特立獨行…… 回望“校園書生” 那時候 有許多人 執迷于 熱烈璀璨的流星雨 那時候 也有不少人 陶醉于 浪漫凄迷的愛情戲 那時候 更有些人 只想著慵懶的假期 及其難得的紅燒魚 你卻守著一張白紙 涂著一種顏色 握著一方印章 刻著一份執著 那時候 在同學眼里 你心如止水 卻深不可測 但十七歲的生活中 豈能只有黑白二色? 因此,全班同學 舉薦你為學生會干部 希望你能 活躍在 七色陽光下 五彩校園中 你卻怎么也 不答應 就連集體活動 也極少參加 在一年一度的聯歡會上 跳集體舞時 你故意踩 舞伴的腳 學校組織春游 就你不肯 隨大家一起去 ——只愿埋首于碑帖之中 漸漸地,有人 當面說你 書呆子 老古董 你笑了笑,平靜地說: “我只有寫字的時候, 才感覺到自己的存在, 這就是我的理想之路。” 三年來,任身邊的同學 熱血沸騰、海誓山盟; 愛得死去活來 哭得昏天黑地 你已經默默地 走了很遠,很遠 同學們不禁敬佩你的沉默 傾慕你的孤獨! 于是 你突然發現 你無意間說的一句話 有人是那樣的在意 還有人 常常有意無意地 拉你出去 散步、踏青 在你靜夜疾書之時 你還常聽到 不遠處 悠揚的二胡琴聲 終于,畢業了 要告別的時候 你背起行囊 一聲不響地上了車 開車時 你偶一回頭 竟發現那個 常拉二胡的她 佇立在車站門口 兩行淚 正順著面頰 無聲地往下淌 那一刻你驚呆了 她那似水的柔情 如潮般地涌上你的心頭 洇濕了你所有的心徑…… 如今,雖然無情地歲月 會風干所有被淋濕的心情 雖然你和她 都已不再孤獨 但你的生活 仍顯得這般的平靜 而每當你 在靜夜疾書之后 仿佛 總能聽到 那一縷悠揚的 二胡琴聲…… >>>更多美文:原創散文


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