不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺南衣索比亞咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新竹藝伎咖啡評價分享

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 高雄阿里山咖啡贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺中單品咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 南投藝伎咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺南速溶咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺中壺泡式咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。基隆阿里山咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 2022年最新濾掛式咖啡試喝心得

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新竹不酸的咖啡中秋送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北阿拉比卡咖啡中秋送禮推薦

七月就此別過，愿八月安生 2020-07-31 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 七月末，雨水漣漣，打濕荷塘，念也生出了潮濕。緩緩走過的往事，休憩在那年那月那天的花枝箋。 窗外，無風無月，雨打芭蕉。檐下，燈影搖晃。一聲嘆息，一句牽念。時光煮雨，我們追不上時光的白馬，亦無法留住那年的青梅。 流年深處的光陰，微微涼。涼了多少欲語還休，涼了多少緣聚緣散。最難忘，一眸傾心，一眼千年。 念一句，別來無恙，微笑著與七月作別，微笑著等待八月的陽光。細雨洇濕的記憶，且讓它，生它的惆悵。匆匆路過的風景，且讓它，留在山高水長。 素簡的心，靜默，如蓮。那些留下的，離開的，輕輕道一句珍重。愿八月安生，未來的路，我們依舊且行且惜，不言永遠，不說離散。 其實，向來是喜聚不喜散的。草木也好，清歡也罷，路過了，便會生出一種不舍的情份。若你來過，便是琉璃軒最美的風景。我們不約，不諾，愿時光靜好，你我無恙。 遠山很遠，炙熱已在斜陽西沉之時，稍稍褪去一些。縱使，月滿西樓，茶剛剛沏好，我們也要輕輕揮手，微笑著與七月道別。 真的有幾分不舍，幾分惆悵。荷香里那些如夢幻般的美，亭亭清雅。我在荷岸，守一程不曾抵達的邀約。試問，我心似君心，君心可曾似我心？ 七月。來時有雨，細細又綿綿，荷葉田田。去時，恰好也有雨，密密又麻麻，荷香染了時光。這在雨中開始，又在雨中結束的一程，誰又能說不是圓滿的修行呢？ 季節的來去，不過須臾，瀲了光陰的薄，滟了往昔的念。月，缺了又圓。緣，聚了又散。七月悄悄路過我，我悄悄路過七月。沒有寒暄，沒有刻意，悄悄的重逢，悄悄的別離。 八月的笙簫已起，盛夏未央，手里緊緊握著的，依然是那一縷七月的荷香，清新，素雅，亭亭，不濯。回眸，漫漫雨里落下的，全是最美的印記。 說一句，七月就此別過。待八月，如約而來時，便與它在荷香里耳鬢廝磨。我們依舊著一身樸素，拈花淺笑，淡看紅塵熙攘，不言滄桑。 作者：琉璃疏影，自由撰稿人，原名，張麗華，山東青島人，全民悅讀青島青少年閱讀會副主席，青島作協會員，江山文學網簽約作者。網絡美文作家，作品選入《清影淺笑》、《朵朵皆年華》、《縱使人生荒涼，也要內心繁華 》等書。出版過個人專輯《一弦清音》。有20余萬字文學作品發表于各大文學網站，若干首詩歌被選入微刊。微信號  zhanglh0789  公眾號：琉璃疏影（ID:liulishuying0789）琉璃美刊 （ID llmk0789） >>>更多美文：抒情散文

綠樹濃蔭夏日長。又至夏至了，都說“冬至餃子夏至面”，想起夏至的涼面，我就會想起老家，想起小時候。 知了沒命地叫著，樹影斑駁在整個村莊。到處都是小河淌水，兩旁的草坪上總是有大姑娘晾曬的衣裳。 頂著炎炎烈日，我和姐姐各背了一捆牛吃的青草回家。手上拎一根茅草，串一串螞蚱。這該是父親最好的下酒物。 奶奶踮著小腳，在灶下忙活。見我們回來，忙不迭地吩咐：“快，快去壓水。” 那時候，壓井是我們的生命之源。抱住鐵桿，添上引水，然后，快速地抽壓，如果動作慢了，很可能就掉了引水，只聽“呲啦”一聲，前功盡棄。因此，壓水這活兒，還是很有些技術含量的。 我抱住壓桿，姐姐逮一瓢引水。屏住一口氣，“哼哧哼哧”，動作既快又穩。 很快便汩汩滔滔。水好涼。姐姐趁大人不備，對著井嘴就開始豪飲。說來也怪，那時候，小孩子喝生水司空見慣，但是很少見有哪個伙伴，喝壞了肚子。 母親在搟面。她是好廚娘，這毋庸置疑。巧婦難為無米之炊，物質的極端匱乏考驗著母親的智慧，為了讓全家人吃飽喝足，她窮盡腦汁地花樣翻新。這手搟面，就是一絕。 面板寬寬的，搟面杖長長的，都被歲月打磨得溜光。母親不語，神情專注。鋪著搟，卷著搟。“咕嚕咕，咕嚕咕”，有節奏的聲音里，面團由厚變薄，由小變大。母親搟面杖一伸，面餅在面板上攤開。圓得如此渾然。 母親用面軸挑著，一正一反地摞疊，薄圓的面餅很快變成長條的梯田。 該切了。母親的刀功極好。只聽得“噠，噠，噠”，刀與案板的親密接觸，勁道又綿軟。 面團，面餅，面條。循序漸進，步步為營。奶奶的大鍋已經燒開。熱氣騰騰。 面條下鍋了。得等它翻幾個滾兒。 父親在小鍋上做鹵子。西紅柿雞蛋鹵。那時候，物質的匱乏也狹窄著人們的思路。吃面的鹵子也總是千篇一律。后來等我長大，開始嘗試各種各樣的面鹵，卻終是覺得，就吃面而言，西紅柿雞蛋鹵，才是最正宗的搭配。 姐姐開始剝蒜，我在院子里摘香椿。這時候的香椿，已經茂盛無比，我精挑細選，采摘最柔嫩的枝葉。洗凈，切末，它將為手搟面的色香味，做最后的錦上添花。 弟弟卻是清閑的。作為家里唯一的小兒，他有著嬌生慣養的權利。他不用壓水，也不用剝蒜，唯一要做的就是東屋西屋地搗亂。一會揉搓母親手中的面團，一會搶奪我手中的壓桿，一會又蜷進奶奶的懷里操起燒火棍，一會又蹦到爺爺的腿上，揪他的山羊胡。 但無論怎樣，大人們都是不惱的。尤其爺爺，即便山羊胡被揪得再疼，他也總是笑著，一副心滿意足的神態。 我和姐姐卻往往大聲疾呼，憤憤于待遇的不公平。但無論我們怎樣地奮力聲討，大人們都是置若罔聞。然后，只聽奶奶一聲“吃涼面了”，所有的惱怒也就煙消云散，齊刷刷聚攏到飯桌前。 面條在盆里浸著，剛剛壓上來的井拔涼水。中國人的吃法向來獨特，一種食物，可以放熱水里一焯，也可以放涼水里一拔，那味道，不是油鹽醬醋可以調理得出來。 面條盛上了。第一碗，當然是端給爺爺。爺爺呢，只要是端起飯碗，便一言不發。古人講究食不言，寢不語，爺爺這個老封建，一直恪守。 鹵子澆上了。西紅柿雞蛋。香菜梗。香椿末。蒜泥。我來不及拌勻，就開始狼吞虎咽。 母親大汗淋漓。她為今天的涼面，立了首功。但最后一個端起飯碗的，總是她。她須先喂飽弟弟。 面盆開始清澈見底。爺爺扇起蒲扇納涼，奶奶又踮起小腳收拾碗筷，她白白的大襟褂子有點汗濕，但黑色的大腰褲子，卻還是扎著裹腿，嚴絲合縫。 母親抱著弟弟，搖晃著哄他入睡。 我和姐姐，偷偷地走出家門。我們要在這大人無暇顧及的午后，揮霍一下我們無處安放的青春。 知了在叫。樹影斑駁。我們在巷子口，買一支老冰棍兒，你一口我一口地舔著，一晃，就走到了30年后的這個早晨。 母親老了。如今她居住在弟弟的城市。面條已經很少再搟。倒是經常打電話過來，讓我好好吃飯，還說些看似不著邊際的話語。 姐姐嫁了。剛剛上學的外甥經常操一口童音，提一些頗有難度的問題，他以為我這個從教十幾年的老語文，無所不通。 弟弟不再調皮，他已經到了當年父親的年紀。小公主一樣的女兒，和他當年一樣，嬌生慣養。 還有爺爺、奶奶和父親。昨晚，他們又出現在我的夢里。奶奶踮著小腳，爺爺捋著山羊胡。父親在一旁蹲著，沉默不語。 老房子黑洞洞的。他們將大門緊閉。 >>>更多美文：現代散文

“梨花院落溶溶月，柳絮池塘淡淡風。”“舞低楊柳樓心月，歌盡桃花扇底風。”“明月別枝驚鵲，清風半夜鳴蟬。”與月亮相遇，和風兒為伴，是一首亙古不變的詩，漫漫歷史長河中，有三位墨客文人，以詩詞勾畫出最美的倩影，在我心中久久徘徊，難以忘記…… 宋詞里的清韻，伴著你如纏綿的翡翠，晶瑩剔透，蕩滌心胸。“忍把浮名，換了淺斟低唱”，仁宗皇帝，心中不樂，“朕的經國之偉業，竟成了浮名？且去填詞，何要浮名？”或許你是年少輕狂，或許你真的不屑于功名，竟然和皇帝開起了玩笑，“好的，奉旨填詞劉三變”。從此，皇榜之上少了一位進士，市井途中多了一位詞人，凡有井水處，皆能歌劉七詞，你是通俗詞曲的大家，勾欄瓦舍的歌女們，把你當成了心中最美的偶像，你也活的甚是瀟灑。“東南形勝，三吳都會，錢塘自古繁華。煙柳畫橋，風簾翠幕，參差十萬人家”，杭州在你的筆下，儼然是一幅明艷的山水畫卷。 “對瀟瀟暮雨灑江天，一番洗清秋，漸霜風凄緊，關河冷落，殘照當樓。”褪去了年少時的狂傲，生活終究是平淡的，或許你在感慨，滿腹經綸，只落得奉旨填詞嗎？其實對我來說，已經不重要，我只記得，那一個夜晚，那一葉扁舟，你飄然而去，留下了“今宵酒醒何處？楊柳岸，曉風殘月”。 你是月，欲上青天攬明月；你是風，乘風破浪會有時。你是蜀中才俊，也就有了“仍憐故鄉水，萬里送行舟”，也就有了“仰天大笑出門去，我輩豈是蓬蒿人”，你的風與月，是“獨立凜秋笑王侯”，是“天生我材必有用”，是“千金散盡還復來”。我們沒有看到你治國安邦的才略，但詩仙的美譽，卻讓人贊嘆不已。杜甫說，李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。酩酊大醉，是你詩歌不懈的源泉，也是你內心獨白的真實體現，你愿做詩仙嗎？當然不是，可惜造化弄人，玄宗皇帝恰恰看中你的詩篇，“云想衣裳花想容，春風拂檻露華濃。若非群玉山頭見，會向瑤臺月下逢”，贊美貴妃的詩句，無出其右，流傳了千年，你骨子里不是一個詩人嗎？至少皇帝是這么認為的。所以也就有了高力士脫靴，貴妃研磨，這樣大不敬的罪過，也如清風般，杳無蹤跡了。長安三年，是你的希望，也是你人生的轉折點，正是在這里，你真正看清了自己，也看清了別人，“花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人”，你是孤獨的，但你又不乏知己。“酒入豪腸，七分釀成了月光，還有三分，嘯成劍氣，秀口一吐，就是半個盛唐 ”。 “人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全，但愿人長久，千里共嬋娟”，你是豪放詞的開山鼻祖，婉約詞也寫的如此悱惻動人。我想你是融合了李白和劉禹錫，才情卻又比他們更高一籌。你是如此重情，“十年生死兩茫茫，不思量自難忘”“料得年年腸斷處，明月夜，短松岡”，結發妻子的離世，讓你魂牽夢縈，短松崗猶在，蘇子已非少年郎，“縱使相逢應不識，塵滿面，鬢如霜”，可端的不識嗎？“人生到處知何似，應似飛鴻踏雪泥”，你還是“一蓑煙雨任平生”的蘇子啊！所以，我羨慕你，羨慕你被貶黃州，竟然月下與張懷民同游，“何夜無月，何夜無竹柏，但少閑人如無兩人者耳”，那月色竟成為了你的陪襯。或許幾天后，你又來到了赤壁，寫下了千古名篇《前赤壁賦》，“少焉，月出于東山之上，清風徐來，水波不興，舉酒屬客，誦明月之詩，歌窈窕之章”，留下了“客亦知夫水與月乎”的哲理論斷。 “人間自是有情癡，此恨無關風與月”，其實歷代文人又何嘗無關風與月呢？柳永的風月，是沉淪市井的無奈；李白的風月，是懷才不遇的狂放；蘇軾的風月，是人生跌宕起伏的曠達。 逝者長已矣，來者猶可追，我不知道還有多少風與月的訴說，但深深明白，那一川風月，古人已與我共享，讓我終難忘卻！ >>>更多美文：原創散文