不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

南投藍山咖啡伴手禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 嘉義不酸的咖啡評價分享

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗阿里山咖啡送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，咖啡不同口味組合禮盒 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 嘉義音樂家咖啡企業禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園衣索比亞咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林哥斯大黎加咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。嘉義即溶咖啡新年送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺東知名咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 宜蘭衣索比亞咖啡禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。苗栗藍山咖啡哪種好喝

茶山村，一個很好聽的名字，很久以前就知道廉江有這樣一個地方，在想象中，這里的一切一定與茶有著關聯，果不其然，這是一個與茶一樣清純的地方。 走訪茶山村，路經的青年運河如一條飄動的綠綢，青山疊疊綠水纏繞，我們的車行駛在河岸上，前方的田野隨兩邊河岸鋪開，像一幅綿延無限的山水畫。在這個360度角都是清一色的綠色田野里，你完全可以打開車窗，讓清新的空氣清洗在城市里飽受污濁的肺部，一路上風景目不暇接，可以想像，如此美好的自然環境，茶山村一定如同仙境。 駛過千回百轉的羊腸小道，在山的深處，茶山田園寨，就靜靜地依偎在蒼翠的群山之間。山坡上一座三層樓的小洋樓依山而建，是寨主在園里的臨時小居。我們的車子在房前停下，一轉眼，從汽車鉆出來的我們就如一片片茶葉，淹沒在山中的翠微里。 末曾見到向往的茶園，就已經被在山谷中一間間質樸的小木屋吸引，它們零散分布在一片寂寂山坳的綠野中。此時，一種如茶般禪意的感覺就像晨霧一樣彌漫整個山坳，素來茶與禪是孿生姐妹，在佛教上有著很深的淵源，“當下得真趣，禪茶一味香”，喝茶能夠讓人心平氣和，透過飲茶進入清明的心靈境界可見一斑。 茶山田園寨，這里是一方凈土，遠離市囂，而無車馬喧。 山上清純的泉水，是方圓十幾公里都被綠色屏障過濾而沒有污染的純凈水。這里雖只距離廉城十多公里，但氣溫卻低差二至三度。得天獨厚的天然環境和生態資源，是種植茶類和水果最理想的好場地。 登高俯瞰，田園寨就像一個個變著花樣的千層糕，螺旋狀地分布在廣袤的大地上。來到田園寨，當然要全園飽覽，可是1600多畝的田園寨實在太大，步行不是首選，且烈日當空。只好乘在車上看風景了，算走馬觀花也罷。 汽車在連綿起伏的山巒中爬行，我們坐在車上感到是一種享受，在青翠欲滴的綠林中行走，如進入仙境，讓人忘卻俗世中的煩惱，在山頂上蒼穹之下，跟著白云游蕩。 “給我一點養分，我就長成你要的模樣”，一顆顆嫩綠的茶苗，正在破土而出，欣賞著茶綠，不經意地想起蘇轍的詩句：“細嚼花須味亦長，新芽一粟葉間藏，開落空山誰比數，烝烹來歲最先嘗”。 呵呵，待到春茶開摘，我當然要首先品嘗清香潤口的茶甘露了。 品茶看心境，也看天氣，而恰好你來，恰好我在，便是春和景明。 >>>更多美文：空間美文

今天，爸爸買了一個大大的泥球。 我好奇的在這個泥球周圍轉了幾圈，這不就是一個普通的“泥蛋蛋”嗎？買來有什么用呢？我用手敲打敲打“泥蛋蛋”，發出悶悶的響聲。仔細一看還有很多裂紋呢，用手摸一摸，還熱乎乎的！這究竟是做什么用的呢？我跑去問爸爸：“爸爸，那個‘泥蛋蛋’買來要種花嗎？好奇怪啊！”爸爸聽了，忍不住哈哈大笑：“別著急，一會爸爸給你打開看看。” 到了開飯的時候了，爸爸把“泥蛋蛋”放在地上，拿起一把小錘子，咚咚的敲起來，不一會就把泥巴敲下來了。泥巴掉下來后，頓時，一股香氣撲鼻。可我看到的卻是一層錫紙，扒開錫紙，原來里面有一層荷葉啊！掀開荷葉，里面有一只焦嫩可口、熱氣騰騰的“叫花雞”啊！ 我迫不及待地吃了一口。哇！好美味啊！我也顧不得“淑女”形象了，用手抓起一塊肉就往嘴里塞。一眨眼的功夫，半只雞就被我“消滅”了。而此時的我，正打著一個又一個的飽嗝呢。 我腦子里突然冒出一個問題，為什么這個“泥蛋蛋”里的雞叫“叫花雞”呢？我查了一下資料，原來有個傳說。當年乾隆皇帝微服出巡江南，不小心流落荒野，有一個叫花子看他可憐，便把自己用泥巴裹起來烤熟的雞送給他吃，這雞叫花子們稱為“叫花雞”。乾隆困餓交加，自然覺得這雞異常好吃。吃完，就問這雞叫什么名字啊？叫花頭不好意思說這雞叫“叫花雞”，就胡吹這雞叫“富貴雞”。乾隆對這雞贊不絕口。 叫花子事后才知道這個流浪漢就是當今皇上，這“叫花雞”也因為皇上的金口一開成了“富貴雞”流行至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。 原來“叫花雞”還有這么奇特的傳說啊！既美味又有趣又長知識，我更喜歡吃“叫花雞”了！下次還要吃這個“泥蛋蛋”！ >>>更多美文：開心

時光嘀嗒，雨敲著窗，風搖晃著夢。你從水墨丹青，撐一支篙遙遙而來。往事悠悠，魂牽里滋長著念如潮水。我輕輕落筆的溫柔，呼喚著時光的安靜。 摒棄，繁華三千，娥眉淡掃。我在歲月悠長的洪荒里，種下五月的不見不散。守一襲清寧，只愿在這蔥蘢的綠意中，寫滿溫婉的詩句。我知道，你在等我。而我，正從天涯款款而來。 很想，在心心念念里，惜一份懂，珍一場相逢。人生漫漫，回首時歲月蔥蘢。我在靈犀處，感知印章有意，私藏一個陽光般的夢。琉璃軒里的光陰，靜靜盛開，盈滿始終如一的溫暖。 相知如鏡，手中沒有桃花，青絲輕綰。卻有一種感動，掀開以往的安靜。歲月不曾言，我亦無曾語。那一份淺笑嫣然的媚，曾經為誰種下愛的蠱？ 紅塵熙攘，世事如流。生命中，無論你遇見過多少風景，經過多少個路口，邂逅過多少個過客。都不會，再遇到第二個一樣的我。清揚婉兮，我們相約在水墨里飄逸。 經年的風聲里，我曾珍藏過你的笑語，我的快樂。還有那些個不曾舍棄的陽光，和明媚。握一夕流螢，輕輕打開五月的蔥蘢。將所有走過的煙火常態一一收藏，妥帖安放。 閑閑寫下的心語，滋長著琉璃的素凈。待多年以后，某個閑暇的午后一一鋪展。這一段，寫滿深情愛意的時光。依然有你，有我，在花香鋪滿的小徑相依而行，真好！ 回首，往事悠悠呵，你在陽光下淺笑。四月，終究被時光擱置在落下的花冢。等待的憂傷，被五月的豐盈填滿。待又一場雨過后，是否可以逢著目光如蘭的你。爾后，執子之手，與我偕老？ 作者：琉璃疏影，自由撰稿人，原名，張麗華，山東青島人，全民悅讀青島青少年閱讀會副主席，青島作協會員，江山文學網簽約作者。網絡美文作家，作品選入《清影淺笑》、《朵朵皆年華》、《縱使人生荒涼，也要內心繁華 》等書。出版過個人專輯《一弦清音》。有20余萬字文學作品發表于各大文學網站，若干首詩歌被選入微刊。微信號  zhanglh0789  公眾號：琉璃疏影（ID：liulishuying0789）  琉璃美刊（llmk0789） >>>更多美文：抒情散文