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2019/05/15 15:59:56瀏覽591|回應0|推薦22 | |
其實魚本身的膽固醇跟肉是差不多的,唯一比較好的是飽和脂肪少。 魚類的膽固醇大約一百克就有70毫克,跟肉類是差不多的,而一顆雞蛋大約有270毫克,鴨蛋則是720毫克。 之前芬蘭有發現一個現象,漁民都很年輕就死於心血管疾病,科學家很納悶,按照道理,魚的飽和脂肪比較少,為什麼這些年輕的漁民全部都死於心血管疾病? 後來他們發現是汞中毒,因為現代的海洋有很多的污染(石油、化學工廠廢物)一旦吃下含汞的東西,本來是分散的紅血球就會連結在一起,血管就很容易阻塞,所以這些漁民的汞中毒是來自魚類、海產類。 |
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