大豆是可溶性纖維很好的來源之一。可溶性纖維有助於控制血糖，因而減緩身體對糖分的吸收。大豆富含的植物性蛋白質不會對腎臟造成負擔，因此能夠降低腎臟受損的風險。研究顯示大豆蛋白質較動物性蛋白質在幫助腎功能方面更有效果。

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