優格麵包成功了，對於煉乳麵包就更有自信囉!

材料:

(A):

高筋麵粉: 300g

牛奶      : 180g

煉乳      : 30g

砂糖      : 10g

鹽         : 4.5g

無鹽奶油: 15g

酵母粉   : 3g

(B):

無鹽奶油:10g

煉乳      : 20g

做法:

將(A)材料依序置入，酵母粉最後加入。

按選項10製作麵糰

桌面灑些手粉，麵團取出，動動手掌把麵糰中的空氣拍出。

再次將麵糰揉圓，靜置醒麵10分鐘。

圓圓胖胖的麵糰，用擀麵棍擀成長方形。切成4長條形。

(B)材料煉乳與奶油拌勻，均勻塗抹於麵皮上。

塗好(B)材料後，將麵皮重疊，有奶油的朝上，最後一片要將有奶油的朝下。

疊好的麵皮切成八等份，模型塗一些油或手粉(防沾黏)將麵糰排入模型中，放進烤箱發酵30分鐘。

(烤箱放一碗熱開水，讓發酵更好，天氣冷可再次換一碗較熱的開水)

烤箱預熱10分鐘，用180度烤20分鐘，(依各家廠牌的烤箱作適度的調整時間與溫度)

完全成功的煉乳麵包

                     祝福大家春節假期愉快~福運滿滿