十一月底我到了詩人酒窖上酒課，對於酒半知半懂的我，當然要湊一腳

而我們星期六那天的課題：薄酒萊

想要知道薄酒萊，那就要先記薄酒萊都在

每年的十一月第三個星期四全世界同步上市出售

而薄酒來等級也分為三種

Beaujolais                                  薄酒萊

Beaujolais villages                   優等薄酒萊村莊

Beaujolais Crus                         優等薄酒萊

而釀酒方式也可以小記一下，因為這樣可以分享

薄酒來新酒，並不採用傳統釀酒方式，而是採用日漸流行的浸泡方 式釀造

利用葡萄本身的重量壓力和發酵所產生熱能，以保存更多果味和丹寧酸的吸收

而採用二氧化碳浸泡或整串葡萄發酵的釀造技巧

可保持其新鮮果香而沒有釋取果皮的苦澀單寧味道

最適合冷藏至12度及儘早飲用。

而薄酒萊產區位於博根地之最南端，面積22000公頃

而酒的葡萄全部種植佳美(Gamay)黑品種葡萄

也全都以人工採摘。

而還有一點很重要，就是官方網站的報告書

2009就算不是歷性的年份，也絕對是十分優異的年份，

而2009年的天氣變化簡直是為葡萄園量身打造的，

六月的雨水讓土壞充足了水分；七、八月除了幾場暴雨沖刷葡萄藤之外

普遍雨量很低(葡萄跟種花不一樣，他們都不在澆水)，造就了今年的薄酒萊。

我們就開始看看，我們那天喝到的酒唄

LEROY Beaujolais Villages

樂花園酒莊薄酒萊村莊級新酒

這酒莊很注意品質，若不是好年份，

女莊主Lalou Bize也拒絕生產，可見，今年的薄酒萊非同小可

而這瓶酒也分為紅蓋跟白蓋，紅蓋是自已種的葡萄(可想而知價錢)

白蓋是別人種的葡萄。而全球，就只有日本跟台灣有配額(爬文不小心看到)

更有薄酒萊中的勞斯萊斯之稱

而在【神之雨下】也有特別介招過，是非常具代表性的名酒莊。

而新手村的我，雖有西廚底，卻也只能品嘗出，濃郁的果香感覺很肥美

我偏好這支酒，有衝動想要買回去。呵呵~~

另外這一瓶文就要找找，必竟我是新手村

但在試飲搖杯時，有聞到淡淡的草苺香，香蕉

而最神奇的是在後面時，經過一個小時

酒杯的酒，飄出淡淡的糖果味很神奇的感覺

馬共 Macon Rouge

這瓶需要醒酒~~

而喝到這杯時，我感覺新手杜的我，

味覺已經有點被前二支酒的味道互相牽引

雖然我狂喝水和狂吃麵包

但是還是讓我印象有點模糊

沒關係，進入紅酒無盡期

遇得到~~~~~~                        小翅膀