這次被加入澱粉的「順丁烯二酸」，屬工業用化製澱粉的材料，不可直接加在食物裡。大量吃進順丁烯二酸酐，會發生急性腎衰竭；長期吃含少量的順丁烯二酸酐食品，也可能有腎毒性，目前尚未有報告顯示其會致癌。

請注意：之所以沒有報告，是因為這根本不是會加進食品的東西、所以也不會有人針對其進行追蹤。尚未有報告顯示致癌，不代表沒有致癌的可能。

受污染食物包括粉圓、板條、豆花、豆腐等。但我更想問的是，到底哪些食品會添加澱粉？

依歐盟評估資料計算，60公斤成人每天可忍受量為30毫克。

5/13 已查扣25噸原料與成品。

5/14 台南協奇公司及新北市怡和公司均違法添加。劉記粉圓、建美食品、賞味佳食品、長勝食品使用兩家毒澱粉。

5/15 協奇公司被罰6萬。（怪不得黑心商人永遠不會消失。修法應該朝營業額比例計算、賣多少罰多少，並附加刑事責任。）

5/20 立委趙天麟具名指控「聯成石化」是源頭，並透過供應商「和美工業原料行」流向更多澱粉廠；也有合法澱粉廠指稱，還有越南澱粉廠供應國內使用。

5/23 善化茂利麵粉廠驗出毒澱粉（和美供應）。

5/24 三進粉業股份有限公司。

5/26 案發至今總共封存二０六公噸澱粉。目前有問題的種類，包括地瓜粉、在來米粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉、粗粉。出問題的產品，包括粉圓、芋圓、地瓜圓、板條、肉圓、豆花、豆腐、粉粿、關東煮、天婦羅等。

5/31 「立光農工」將工業級原料「乙二胺四乙酸二鈉（EDTA-2Na）」佯裝為「洋菜粉」，賣給統一瑞穗等食品大廠。

雲林縣的義和發食品公司的西螺特級紅心粉及豆花粉。

長庚毒物科主任林杰樑受訪表示，依照食藥局目前檢出食品含毒澱粉濃度，成人只要吃一碗板條或兩根黑輪，即超過30毫克標準。建議民眾可以再吃30至60公克的雞腳、豬皮、雞胸肉，或多喝水有助排毒。

（還是喝水就好。雞腳豬皮吃多了會有高血脂……）

6/1 立光農工的上游，元際和冠響，也是生產毒澱粉的工廠。

6/5 寶森澱粉行