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| 2015/01/15 09:18:49瀏覽13387｜回應1｜推薦37 | |
來到台南新營，免不了要介紹這個好味道 在夜市賣了30年的「新營肉丸」 搬到現址後又賣了30年，算算已有60年歷史 幾乎已成了新營地區一間家喻戶曉的老店 跟著凱南Kenan的腳步邊吃邊玩邊生活，記錄生活中的種種幸福 歡迎按讚加入粉絲團，一起享受人生這段美好旅程 跟著凱南瘋旅遊 一併推廣你的粉絲專頁 ▼部落格口碑行銷【跟著凱南瘋旅遊工作室合作邀約】找部落客曝光/廠商邀約合作/接案類型多元/部落客行銷/報價費用說明，歡迎加入官方LINE@好友或掃QR CODE上粉絲團詳談更多服務方案及合作內容唷！
堅持不用機器拌粉漿，以手工製作肉丸口感更佳 肉丸外皮用在來米與樹薯粉混合製成 內餡加入菜脯、蔥酥等配料增加更多層次香氣
低溫油泡肉丸維持Q度，放入豬油慢火油炸7~10分鐘↑
最後品嘗時，淋上以在來米熬煮的米醬醬汁↑
PO張店內照↑
湯品有兩種選擇，魚丸湯或貢丸湯 店家也有提供免費豬骨清湯供客人自行取用
喝起來清爽，就是很清的一碗湯↑
肉丸一份兩粒50元↑ 油炸過後會剪開肉丸外皮，讓內裡熟透入味 肉丸皮較薄，口感硬Q，很有咬勁
內餡以豬肉切片為主，搭配菜脯、蔥酥等配料↑ 每口都很清脆，相當特別的口感 醬汁我個人很喜歡，鹹甜交織刺激著味覺
吃完一份真的很過癮，每份份量都不小↑ 「新營肉丸」的確有打動到我 傳到了第三代，仍以手工製作保留古早味 有機會來到新營，別忘了繞過來品嘗一份好吃的肉丸喔
吃完肉丸休息一下，來看看關於店家的報導吧↑
【新營肉丸】 地址：台南市新營區民權路37-2號 電話：06-6331824 營業時間：早上09：30~晚上08：00
。延伸閱讀。 歡迎大家點閱完整全文喔！ 【南瀛綠都心公園】擁有80多年歷史老公園 新營人成長時的記憶 跟著凱南Kenan的腳步邊吃邊玩邊生活，記錄生活中的種種幸福 歡迎按讚加入粉絲團，一起享受人生這段美好旅程 跟著凱南瘋旅遊一併推廣你的粉絲專頁 ▼部落格口碑行銷【跟著凱南瘋旅遊工作室合作邀約】找部落客曝光/廠商邀約合作/接案類型多元/部落客行銷/報價費用說明，歡迎加入官方LINE@好友或掃QR CODE上粉絲團詳談更多服務方案及合作內容唷！
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