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【美食特搜。台南中西區】石精臼蚵仔煎。高人氣蚵仔煎老店 肥美蚵仔 配料獨特(旅遊美食|部落客帶路)
2014/09/12 18:16:46瀏覽9470|回應6|推薦43

走進台南永樂市場,找尋下一篇要分享的美食

出發前有上網做了一點功課,這間蚵仔煎老店擁有高人氣

店家的蚵仔煎非常肥美,特別的是還加進了豆芽菜和祖傳肉燥提香

若您是蚵仔煎美食愛好者,「石精臼」的蚵仔煎一定要來嚐鮮


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生意之好從店門口停滿了車子,店內坐滿了用餐的客人就能證明

阿辰在吃蚵仔煎同時,還有好多人要外帶回去呢

攤子前擺滿了食材,老闆娘灑配料超大氣的

尤其是看她加蚵仔,心情已經好一大半了,超多顆~~

趁老闆娘蓋上鍋蓋前,快速給它一個特寫↑

香菇飯湯的配料在另一張餐桌上

香菇飯湯也是店裡的人氣招牌喔!

我看很多在地人都會點這一樣,只是我已經有蚵仔煎了...(飽

店內座位好像不太夠,隨時都有爆滿的情況發生

客人一個接一個進來,不誇張~

出餐速度很快,我只拍了幾張照片,蚵仔煎就上桌啦~

快來吃吃看到底有沒有像網友推薦的那麼好吃

蚵仔煎一份60元↑

老實說以南部的價位,要賣到60元頗貴了些

但這只是我一開始的想法,當吃到這盤蚵仔煎後...我真的認為很超值

蚵仔煎被滿載的配料堆疊成超厚一份的啦!!

淋上一層帶甜又帶鹹的自製醬料,光看外表就讓人胃口大開

不只是台南人口味,我相信這也會勾住許多人的味蕾

火侯得宜的蚵仔,不光肥美還很夠味↑

特別加進了肉燥,欸?還真不錯吃耶?!

讓原本鮮味十足的蚵仔煎又增添一股鹹香味

而且肉燥很獨家喔,別的地方吃不到的祖傳肉燥

外皮微微焦香,蛋香隱隱約約

幾乎每口都能配蚵仔吃,份量真的有多到

店家的醬料真的很必殺,超厲害的~~~

阿辰決定即刻起將它納入台南美食口袋名單,不解釋

【石精臼蚵仔煎】

電話:06-2235679

地址:台南市中西區國華街三段182號

營業時間:早上07:00~晚上07:30(不定休)


~感謝電小二的推薦~

Dear 阿辰/Enjoy(ssss01298)

特前來恭喜您所發表「【美食特搜。台南中西區】石精臼蚵仔煎。高人氣蚵仔煎老店 肥美蚵仔 配料獨特 」一文,已經登上聯合新聞網首頁,旅遊美食|部落客帶路,歡迎有空前往觀看。^_^

非常謝謝您的好文分享,此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦,請到電小二訪客簿留言,會盡快協助取下。

電小二


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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=ssss01298&aid=17126422

 回應文章

rosawu
等級:6
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2014/12/30 11:49
用豆芽菜口感爽脆,我自己在家做蚵仔煎也都用豆芽菜,肉燥更是一絕,沒吃過就能事事往壞裡講,真是醉了。
我是凱南Kenan(ssss01298) 於 2014-12-30 11:57 回覆:

好友~沒事沒事啦

每個人對食物的感受上一定不一樣

這間歷史悠久加上美味度我很滿意  也因此我想分享出來給更多人知道

給外縣市的朋友來到台南  多一家可以選擇吃飯的好店這樣子得意


台灣人何時才不再幻想包青天
等級:3
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2014/12/30 09:26

店家用豆芽菜通常是省成本吧,套一句俗話就是costdown,

5樓說40年前就是豆芽菜,那就表示店家已經costdown 40年了,

台灣人嘛,不意外,

這篇作者寫得很詭異,

事實上肉燥跟蚵仔跟本不對味吧,

拿肉燥跟蚵仔搶味真是奇杷的菜色,

嘛,網路上業配業代文這麼多,

也見怪不怪了。

我是凱南Kenan(ssss01298) 於 2014-12-30 11:33 回覆:

我覺得店家如何能在省成本的狀態下還能做得好吃很重要

口味口感方面見仁見智  純屬個人當下感受

至於肉燥跟蚵仔會不會搶味...吃過之後真的感覺還好  是我沒有感受過的味道 我還滿喜歡的唷 哈哈

感謝您的來訪與指教 足感心耶


rosawu
等級:6
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2014/12/29 22:06
從它在赤嵌樓旁邊石精臼市場時我就吃這家,四十年前就是用茼蒿和豆芽,不是現在才用豆芽菜,看到照片裡的小白菜,我有點失望。茼蒿和豆芽加肉燥才是它的古早味。
我是凱南Kenan(ssss01298) 於 2014-12-29 23:23 回覆:

嗨~rosawu 您好呀!感謝您的來訪與回應

這間店能經營到現在真的很不簡單大笑

可能當年的味道跟現在不太一樣  到底還是很好吃~


我是查德
等級:8
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2014/09/17 15:01

台南的美食真的令人意猶未盡啊

好想再去好好吃一輪@@

我是凱南Kenan(ssss01298) 於 2014-09-17 20:50 回覆:
不只吃  還有好多好玩的喔~

simma
等級:8
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2014/09/15 13:06

 

人生第一次吃台南的蚵仔煎已經是好幾年前的印象了

當時對豆芽菜有點不太能接受

畢竟習慣了小白菜

不知道年輕人你吃過茼蒿沒有?

我小時候的蚵仔煎是茼蒿年代的

 

我是凱南Kenan(ssss01298) 於 2014-09-15 20:45 回覆:

哇~聽起來好像不錯耶

原來那才是古早蚵仔煎味喔

現在似乎都用豆芽菜代替...


YingZhao
等級:8
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2014/09/13 13:33

令人垂涎三尺的蚵仔煎喔

謝謝美食分享

我是凱南Kenan(ssss01298) 於 2014-09-14 21:02 回覆:
不客氣~能分享各地美食是一件很有趣的事大笑