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| 2013/01/06 18:04:20瀏覽598|回應0|推薦11 | |
賺觀光財,我會說大陸這幾年真的非常非常積極,腦筋動得相當快,也非常有規劃。武侯祠外的"錦里"就是最好的例子。 錦里是三國時代就相當聞名的商業區,西蜀的財經中心、休閒中心,就像台北的信義區一樣。三國時期的建築已經看不到,現在看到的建築都是明末清初蓋的,但還是可以感受到濃濃的三國川西文化。最近成都市政府更大力開發,成了集所有民俗小吃藝文的觀光巷。 說實在的商業氣息是重了點,整條錦里一條街,全部都是賣吃的賣手工藝品,重複率有點高,連星巴克也有,要想漫步在其中也有些困難,因為光是各省來的觀光客,就足以讓你寸步難行。好處是,如果你的胃不會太小的話,可以在最短的時間內吃遍成都各大名產小吃,想要點現代新鮮的,還有小酒吧。
散步的時候,剛好碰到某家電視台來拍攝錦里小吃街,很是辛苦,一家一家的拍,錦里大概有近五十家小吃攤吧,更不用說上百種小吃,集中在一條街上,各個都有看頭,有的還可以邊吃邊看表演,三大炮就是人氣最旺的美食攤之一。三大炮其實就是台灣的麻糬,只是做法很特別。把搗好的麻糬用師傅強而有力的臂力,用丟的,丟向三個銅鑼盤,發出"咚咚咚"三聲像大砲一樣的巨響,然後麻糬就會直接掉進裝有芝麻粉和黃豆粉的竹篩裡,師傅再放到爐火上加熱保溫,據說吃起來比麻糬更多了咬勁,還吃得到米粒喔。 不過我最懷念的,還是串串小吃。四川人什麼都能串,什麼都能插上竹籤,雞鴨豬牛肉能串,蓮藕能串,青江菜也能串,加上各家特色麻辣滷醬,放在大缸大盆子裡滷透味,越吃越有味越上癮。成都人氣最旺的串串小吃,當屬"樂山缽缽雞",在錦里也吃得到。為什麼要叫做缽缽雞我也不知道,大概是因為串串小吃都放在大缽裡面賣的關係吧!不過雖麻不辣,而且醬料清爽,保留食材原色原味。 有的小吃店名字取勝。劉備三顧茅廬,和諸葛亮在草廬中的一段"隆中對",也可以拿來當小吃店的名字,賣的是各式各樣的蒸糕。有包了餡料的鹹麻糬"葉兒粑",用葉子捲成筒狀,裝滿麻辣牛肉餡的"竹葉牛肉",還有成都傳統甜點"蛋烘糕",以及長得像台灣狀元糕的"蒸蒸糕"。色彩繽紛的擺在攤子上頭,一下子就吸引注意。至於味道如何,建議吃完麻辣就來這選幾個蒸糕,甜而不膩,風味樸實,正好潤潤口中和一下。
還有的小吃很奇特,形狀奇特,口問也奇特。像是"小雅軒"的碗豆餅,把一顆顆青碗豆,嵌進煎餅裡,煎餅突起一顆顆的,好像可以按摩一樣有趣。更特別的是,把鳳梨連皮帶肉切成碗狀,裡頭塞滿熱騰騰的甜糯米,有木瓜、哈密瓜、八寶,三種甜口味,搭配鳳梨的甜中帶酸,絕妙絕妙。 其實要說真正奇特,在川蜀首推"香辣兔子頭"啦。是真真確確的兔子,抓了宰來全身上下都能吃,錦里也吃得到,但這對生性溫和喜愛兔子的我,實在是有夠受不了,只能轉頭走,說聲謝謝下次再聯絡。 雖然有點商業化,不過錦里的紀念品店之豐富多元,也值得一看,尤其孔明那把老是拿在手上搧呀搧的鵝毛扇,錦里攤子上一把12到13塊人民幣,就可以一享羽扇綸巾的瀟灑。可千萬不要在武侯祠裡買,比攤子上貴了10倍,雖然孔明扇全中國都買得到,越便宜越是人工假鵝毛,但也不必太過計較了。沒有孔明扇來個錦囊也不錯,攤子有賣各式各樣美麗的錦囊,一個10塊錢,把想說的,想實現的寫在一張小紙條上,包進錦囊裡,再掛到老銀杏樹上,據說可以實現心願,所謂錦囊妙計,也是三國時期傳統,將士出征時,都會把想說的話寫下來包錦囊,掛在自家屋簷。也多虧攤商們想得到拿來做生意。
(這兩個可是真真切切的真人喔....)
錦里看來還在擴建中,據說當地政府有意把它打造成成都的"清明上河",川蜀盛況有機會再現,只是希望在人潮蜂擁而至之時,它還能保有原本的迷人,不要被商業給吞沒了。 |
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