老說大陸人不愛排隊，這句話現在有三分之一，是錯的。千萬不要不相信自己的眼睛，排隊名店，在成都正夯著。

 就在某天下午，悠晃著從四川大學步行出來在大街上，眼前突然出現一條長長的人龍，從個小店面門口，呈L字行的，蜿蜒在人行道上。請注意，人龍旁沒有紅色分隔桿，沒有任何圍欄，就是這麼井然有序，一個接著一個，瞬間嚇到我了。排什麼呢？好奇湊上前一看，排"矮子餡餅"。

 店門口高高掛起一塊紅布條，榮登四川電視台吃八方攔目，原來是有電視台加持過的餡餅店。有這麼好吃嗎？除了我以外，還真有不少路人甲乙也湊上前來大聲嚷嚷的問，畢竟大街上排起隊實在有夠詭異，不過嚷嚷歸嚷嚷，跑到後頭，竟也排起了隊伍來。這可真讓我大開眼界，難得呀難得呀，能讓大家乖乖的不吵不鬧有耐心的自動自發的排隊。

 我當然也排隊，好不容易輪到我，選擇卻不多了。因為餡餅是用斤來算的，一斤大概快十個餡餅，看每個人幾乎都三斤五斤這樣買。矮子餡餅一共有鹹口味、黑芝麻口味、豆沙、無糖芝麻、綠豆沙、椰子等等這幾種，三兩下，鹹口味早就空了，下一批要等一小時，因為後頭師傅還正在打麵糰。椰子也空，根本來不及補貨。所以我只好選了黑芝麻、豆沙、綠豆沙三種口味湊成一斤，用個塑膠袋裝起來。

 要再次強調，整個過程還沒有人插隊，讓我不得不佩服這"矮子餡餅"的魔力。等不及找了個角落一口口吃起來，矮子餡餅比手掌還要小，滋味卻令人驚艷。酥到不行的外皮裡，包著軟綿糖霜混著黑芝麻粒，香甜不膩。綠豆沙很爽口，看來沒有太多調味料，只有綠豆香非常原始的被包覆在酥皮裡，至於紅豆沙，口感綿密和酥皮搭配天衣無縫。

 另一家讓人自動排隊的店，叫做"嚴太婆鍋魁"，我沒看錯的話，當時店門好像才剛開，老闆正在準備，外頭卻已經排起長長的隊伍了，而且大家都很安靜，很有秩序。鍋魁是什麼東西，其實就好像台灣的刈包一樣，只是皮比較薄一點，裏頭夾的甚麼種類肉都有，有的還有夫妻肺片、辣鴨賞辣筍條這樣的東西，大多外帶邊走邊吃，用個紙袋包裝起來。其實成都最常看到的是"其樂鍋魁"，分店跟7-11一樣多。嚴太婆鍋魁到底好步好吃，當時實在肚子飽飽的沒跟著排，只好下次再來品嚐。

 其實只要走一趟成都市最熱鬧得春熙路，就可以看到即使店面小又寒酸，還是有人在排隊。不過我相信，另一種網路排隊更多。像成都"聞酥園"就是這樣的網路排隊名店，當然實體店面也不惶多讓。聞酥園一大清早就開門，很多成都人都來這裡買早餐。最有名的是拿破崙蛋糕，據說網路訂購要等上一個多月，更是成都團購網第一名小吃。

 拿破崙蛋糕跟拿破崙一點關係都沒有，就是所謂的法式千層酥，成都人的確會拿這當早餐。三層酥皮夾兩層奶香十足的蛋糕，咬下去的瞬間口感只能說，酥得恰恰好，棉得有彈性還入口即化，兩種口感渾然天成，少一樣都不行。記得一斤大概五大塊，12塊人民幣。店裏頭的白糖糕也不賴，切成一條條的，雪白顏色很漂亮，又不會太甜太膩，而且一大包慢慢吃可以吃兩三天，也不會變硬。

 是甚麼原因能讓走到哪都很"急"的人們，願意耐下性子來文明排隊。美食的魅力真不是蓋的，似乎人們觀念也漸漸改變，我想我要對成都人對大陸人另眼相看。