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2007年11月份聖米納諾精品咖啡品嚐會
2007/11/14 01:11:08瀏覽679|回應1|推薦6

 2007年11月份聖米納諾精品咖啡品嚐會

時間:2007/11/16(五)  晚上19:00

品豆項目:

1.肯亞C+   Kenye  Fair Trade (今年最後一次喝了  沒豆子囉)


2.馬拉威AA  姆路路莊園  Malawis Muzuz AA Geisha Variety

3.葉門摩卡  依斯瑪麗   Yemen Mokha Iamaili

參加報名: 每人300元  (請預約 額滿為止)

PS:1.咖啡會是本店每個月的定期活動,視人數辦1~2場。

  2.日期約略訂於每個的第二或三週,星期五/六。

  3.每次咖啡會的內容,總是盡心的尋找一些市面較少見的莊園豆,

    或是品質特優的精品。期待在每一次咖啡會都能和參與的朋友,

    一起發現令人驚艷的咖啡香。

  4.除了咖啡之外,也準備了精緻的點心。

  5.希望所以喜歡精品咖啡的朋友,不要錯過每個月的聚會。

 

( 在地生活高屏 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=smilano&aid=1372255

 回應文章

阿山
咖啡會現場報導~
2007/11/17 23:16
今天的咖啡會,
豆子有三支:
1.馬拉威AA  姆路路莊園
2.肯亞 C+  公平交易豆
3.葉門摩卡  依絲瑪麗
(以下依此順序上場)
 
首先,
鬍子登場~
條件:刻度3.5   虹吸式沖泡法
口感:香氣具有野性,入口圓潤相當平穩,body中等,酸味不明顯,甜度中等。
 
條件:刻度3.5   手沖濾紙式   90度C
口感:香氣清香宜人,入口細緻帶點輕快,body稍輕,微微的酸味,帶著豐富的甜味。
 
條件:刻度3.5   手沖濾布式沖泡法   91度C
口感:香氣相當足,入口厚實中帶點輕快,body具有層次感,些微的酸味,回甘的速度相當快。
 
接下來,
媽咪登場~
條件:刻度3   手沖濾紙式沖泡法   87度C
口感:特有的果香十足,入口平順圓潤,body雖輕,但該有層次感卻不差,酸度不高,甜度中等。
 
條件:刻度3   手沖濾布式沖泡法   86度C
口感:香氣不若上一杯的強,入口厚實平穩,body相當有層次,略帶些微的酸度,甜度中等。
 
 
最後,
鬍子再度登場,
條件:刻度3.5   手沖濾布式沖泡法   88度C
口感:香氣輕柔,入口相當的溫潤,body算輕,酸度相當的細微,甜度相當的高。
 
媽咪也再次上場
條件:刻度3   手沖濾紙式沖泡法   87度C
口感:與上一杯相當,只是入口感覺較淡些。
 
媽咪再沖一次
條件:刻度3.5  手沖濾紙式沖泡法 88度C
口感:香氣相當充足,入口馬上感受到豆子的豐富性,body感覺較輕,酸度細微,甜度中等。