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| 2011/02/27 23:52:49瀏覽434｜回應0｜推薦1 | |
6個...捲心菜葉 1 / 2...洋蔥，切碎 1 / 2...茶匙茴香cumin 1 / 4...茶匙五香粉allspice 1茶匙...雞粉 一些胡椒粉和鹽 2瓣...大蒜，壓碎 1湯匙...橄欖油 1杯...煮熟的米飯 1杯...碎牛肉 番茄醬2湯匙 2杯...罐裝碎番茄 1片...月桂葉 1- 在一個大鍋裡，燒開水，加入一些鹽。去除堅韌外葉，切去捲心菜核心約 2英寸。然後小心放入捲心菜在開水內...煮5分鐘後，小心地用夾子鬆開一個全葉然後將它取出放乾。繼續煮，取出樹葉，直到得到需要的葉片數。(未使用的葉子可以用在其他烹飪) 2- 在碗中，放入米飯，牛肉，洋蔥，大蒜，橄欖油和所有的調味品，拌勻。 3- 取出6葉捲心菜葉，在每個核心最厚的部分切一小V形。修剪中央硬葉脈使葉片盡可能的平坦。 4- 葉的核心朝向自己，在葉片的中心放入2湯匙餡料成橢圓形，兩側捲入，然後將葉片捲成筒狀。重複其餘葉和餡料。 5- 在內襯捲心菜葉的鍋裡，放入捲心菜卷接縫向下緊緊地排成一單層，將混合的碎番茄和番茄醬，倒在捲心菜卷上面並放月桂樹葉在上面。蓋上蓋子，用大火煮滾後，減低火量，用小火煨1小時。 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
