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| 2013/06/16 19:23:25瀏覽601｜回應7｜推薦76 | |
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週末放晴，蓄積多時一訪郊外果醬園～Hillcrest的念想，終於在午餐後實踐 ! 一如每一次的美好感受，驅車前往Stellenbosch方向。 下了高速公路後，開普敦的酒線，便在眼前開展。 一路藍天白雲，遠處大山環繞，近處松林低語。 車行共約五十分鐘後，熟悉的幾處酒莊已在眼前。 轉進我們首要的標地物～果醬園，居高臨下的風景，招搖著那山勢的巍峨 ! 雖然心中很想坐在餐廳外面的遮陽傘下，貼近大山美景，呼吸更多的芬多精。 但下了車，那股子冬日寒流，迎面捲裹出的冰冷，相對室內旺盛的爐火與釋出的溫暖，不由分說，屁股揀選了最舒適的落座 !
吃喝完美味的下午茶點心，也買了我們計劃內與計劃外的新鮮果乾／果醬／蜂蜜後，決定不能錯過果醬園斜對面山坡上那間近年蓋好的五星級大酒莊。 這也是今日寫文介紹的要角～Delaire Graff Wines & Vines。 雖拜訪過多次，但總眩目於這兒的絕佳地利與特殊的設計風格。 從山角下蜿蜒而上，大山的姿態與葡萄園，即在眼前因應各種角度變化出不同的風情。
幾座雕像，都極藝術也挺有氣勢 ! 連水池裡也燃著火舌 ! 火的熱力與光明，在此大山裡，清晰地營造出冬日需求溫暖的喻意 ! 大廳中有一個大壁爐，可惜沒有燒火 ! 有遊客興起彈奏起鋼琴，悠揚的琴聲，便在午後鬆弛的情緒裡點綴出歡樂的音符。 來到酒莊，不能不飲酒啊，最棒的是，每家莊園都提供試飲。 這家酒莊品酒費一人十鍰品一杯酒（約台幣三十元）。 這種紅葡萄在發酵前，先讓葡萄汁跟果皮在一起一陣子(一般少於一天)，等果皮的顏色跟化學物質傳染到葡萄汁到一定程度後，再皮汁分離，葡萄汁發酵，成為玫瑰紅。 一般來說，玫瑰紅是比較沒有深度的葡萄酒，通常帶點甜味，價格也不貴。 常常被用來當做非進餐時獨酌用，或者是用在普通party時，甚至是調酒用的酒。 但是我口中品到的這一款玫瑰紅，卻是比較乾的那種，味道很純，配菜吃該很合。 女兒選的是Shiraz 紅酒。先生選的沒有記下名字。 沒在意品酒的主因是，我們來此醉翁之意真不在酒，就是坐擁一下美麗的風景。
人生還真是，一切盡其在我，他們用力賺錢（圖為此酒莊老闆畫像），我們用心享受。 若喜歡口中嚐的酒，便可買了打包，不喜歡也不要緊，享受完，付了品酒費後，走人。 將美好帶入相機，填入記憶的溝漕，封存，只為期待下一次的歡聚 ! 歸途中又再走訪了另一處酒莊～Zigvalti，我曾在自己創作的小說中，賦予它夢幻的名字～安娜夏酒莊。
也許，我真該把已寫了約四分之一的小說，好好重新整理寫完。 相信是一部可用來拍成電影，頗具視覺效果的素材。 至少，場景可是從南非葡萄莊園，到海上，到納米比亞沙漠，甚至到西藏。。。，今日請女兒照了不少相片，備著，或許他日再推出小說時，真的可以用上哩。 這酒莊，雖非居高臨下，但也是美景環繞 ! 更有一種神秘的氛圍 ! 你說呢？！
寫了此文後，因格友 RA 提問。想想自己就算不愛紅酒，好歹也是可以稍稍介紹一下開普敦的酒或酒線圖。 所以特上網找了一點資料，加上我個人居住此地的心得與了解，整理後一併補充於此。 按，開普敦目前生產葡萄酒最有名的分佈在兩大區塊。 第一條在Constantia Valley Wine Route。兩一條在Stellenbosch Wine Routes。 Constantia Valley Wine Route距市區較近，開車不過二十分鐘。（我家更近） 這一區山谷是南非葡萄酒種植業的發源地。早在1685年，開普敦第一任總督Simon van der Stel 率先決定在Constantia山谷中培育種植葡萄並發展成莊園。該莊園生產的葡萄酒，曾在國際上屢獲大獎，算是挺有名氣。 此莊園也是我和家人常流連之所，白天可眺望兩洋，夜間去吃餐，還可聽見遠處的海濤聲。也是挺有意思的一處莊園。 有一次我們去參觀，見到山谷裡多隻大猩猩坐在草地上戲耍，倒是挺怪異的景象。 另一條便是Stellenbosch Wine Routes葡萄酒線。 此條酒線創建於1971年。這是開普敦首次建立起一個有組織的酒線網絡。據說，在此線路上，共擁有近200個葡萄園和葡萄酒生產者。 該酒線，距開普敦市中心不到一個小時的車程。 葡萄酒線上不僅風景優美，各酒莊都提供葡萄酒品評與友好的酒窖參觀。 因為好酒要配美食，所以開普敦一些被世界上公認最好的餐館，大約集中在開普敦酒線上。 此酒線目前還有一些分支線，包括Helderberg Wine Route／Durbanville Valley Wine Route／Franschhoek Wine Route。 其中Franschhoek Wine Route是我個人最愛的一個旅遊酒線。 開普敦觀光旅遊局印有精美的各種旅遊手冊，來此地旅遊者可以很輕易的在旅館或旅途中取得。 順便摘錄介紹～開普敦葡萄栽培主要集中在南緯34度的地中海式氣候區域，因高低不平的地勢以及山谷坡地的多樣性，再加上大西洋與印度洋兩大洋交匯，尤其是大西洋上來自南極洲水域寒冷的班格拉洋流向北流經西海岸，減緩了夏季的暑熱。 白天，有海上吹來涼風習習，晚間則有富含濕氣的微風和霧氣。適度的光照也發揮了很大作用。這樣，地形差異和區域性氣候條件創造了葡萄品種和品質的多樣性，具有大规模種植優良葡萄的理想條件，形成從海邊向内陸不超过50公里沿海的葡萄酒种植和釀酒區域。
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| ( 創作｜散文 ) |
