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| 2006/06/29 09:32:32瀏覽989｜回應0｜推薦12 | |
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記憶中的埔里山城，一望無際的蔗田，鋪陳在山巒起伏之間。 蔗農將採收好的甘蔗，成捆的排列在牛車上，然後把滿田的蔗 葉枯枝引火燃燒。空氣中瀰漫著濃郁的蔗香，蔗葉灰燼飄蕩在 藍藍的天空下，像是一群灰雁盤旋在山谷間。 農夫揚起籐條，「啪」一聲打在牛背上，老牛拉長了脖子，使 盡力氣拖著一車甘蔗，漫步在田間小路上。頑皮的小孩在牛車 尾紥了一條粗麻繩，等牛車一起動便在麻繩上盪鞦韆，盪累了 再伸手從牛車上拉出一截甘蔗，躲在蔗園裡吃完，還吐了一地 甘蔗渣。 賣甘蔗的小販把舊油桶做成灶爐，挖了爐門和天窗，爐口燒著甘 蔗皮，天窗上放著一截截的甘蔗。甘蔗皮愈燒愈旺，甘蔗也慢慢 地溫熱起來。 溫溫的甘蔗，聞起來香、嚐起來甜，賣甘蔗的小販到處都有，但 是唯有埔里人才是最懂得享用甘蔗之美的。許多家庭主婦在買甘 蔗時，都指名買埔里甘蔗，其實埔里甘蔗之所以會以香甜聞名， 是因為埔里賣甘蔗的小販，懂得如何溫烘甘蔗，使甘蔗的天然甜 度淋漓盡致的釋出，倒不是埔里的甘蔗一定比較甜。 離開埔里許久了，每次路經甘蔗攤，就會想起面孔黝黑的蔗農， 流著汗水「烘蔗燃蔗皮」，埔里燒甘蔗的滋味真是令人難忘啊！ 加壓加熱，對甘蔗而言是種好的磨練，讓它釋出最甜美的部分。 |
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| ( 創作｜散文 ) |
