美國的夏天盛產"莓"類, 草莓, 藍莓, 小紅莓, 黑莓..... 好多, 好大, 好甜 + 好便宜!!

好市多的四磅裝草莓一盒不到台幣 $200, 藍莓一盒才台幣$160左右, 紅莓最貴, 但也不超過 台幣$150, 真是天然維他命的絕佳來源!

冰箱還有一條 cream cheese, 幾顆草莓跟一點藍莓. 不想用烤箱, 就做一個不用烤的冰凍莓莓派 :-)

材料: 冷凍派皮一個, cream cheese 一條, 牛奶 1/4 杯, 砂糖 1/2 杯, 蜂蜜少許, 草莓切對半, 藍莓, 吉利丁 (沒有的話用果凍粉也OK)

做法:

1> 派皮解凍, 皮底用叉子戳幾個洞洞, 450F 用烤箱烤 10分鐘取出放涼備用.

2> 把 cream cheese, 牛奶, 砂糖, 蜂蜜, 杏仁精打勻. 倒入已經冷卻的派底內.

3> 矲上水果, 淋上吉利丁, 放入冰箱冰 4小時或以上, 隔夜風味更佳!