材料: 鮭魚, 花枝, 鮮蝦, 淡菜, 雞肉, 洋蔥, 紅椒, 長米, 檸檬.

調味: 高湯, 奶油, 胡椒, 海鹽

做法:

1> 長米泡軟備用

2> 紅椒, 洋蔥切小粒

3> 雞肉, 鮭魚切塊, 花枝切圈, 其它海鮮類洗淨

4> 起油鍋, 爆香洋蔥, 下長米, 雞肉略炒, 加高湯, 胡椒, 海鹽調味, 燜約 10分鐘 (要注意水不要燒乾了)

5> 放入所有海鮮, 拌炒一下, 再加點高湯, 奶油(也可加一點白酒), 小火燜 10分鐘, 或至米飯熟透.

6> 上桌時再擠檸檬汁!!