#珍珠

#粉圓

#boba

handmade brown sugar boba

没想到美國紅糖(brown sugar )搓出來的珍珠

居然超好吃的😁😁😁

這樣就不用開大老遠車去中國超市買黑糖，

而且美國超市賣的紅糖價格

是台灣黑糖的一半🤣🤣🤣

所需的材料有:

四人份，所需的時間:1小時

紅糖(brown sugar)100 克

水100 克

木(樹)薯粉160 克

滾水4000 cc

表面:

蜂蜜(或紅糖)20 克

作法:

紅糖加水，中火煮滾，邊煮邊拌匀。

煮滾後轉小火，先加入30克木薯粉拌匀。

邊煮邊攪拌。

直至呈糊狀，熄火。

倒入剩餘木薯粉，拌成糰。

倒到平面上。

撖平，用刀切小塊。

搓圓。

搓圓後，全部放入滾水中，邊煮邊拌，

直至水再次滾起，轉中小火，蓋鍋蓋再煮15分鐘，熄火，再燜15分鐘。

瀝乾加蜂蜜或紅糖(防沾黏)，拌匀，

放入加了冰塊、牛奶的杯中。

上桌。

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