#茄子

#抗疫煮

色香味俱全，

營養價值高的紫茄，

簡單、易做.、原型，

好吃又下飯。

所需的材料有:

一人份，所需時間:10分鐘

茄子1/2條

醬汁:

蒜末 5瓣

香菜末 12克

醬油 12克

烏醋 12克

香菇油膏 12克

Trader joes 芝蔴辣油 6克

小辣椒丁 可有可無

作法:

蒸鍋中放入足量的水蓋上蓋子 ~ 開大火煮滾。

茄子切段對剖，放入盤中，

立馬放入水滾的蒸鍋中，蓋上蓋子，

大火蒸 7 分鐘。

立即的高溫能阻斷氧氣而防止茄子變黑! 

在蒸茄之際，來做淋醬，

蒜切末，小紅辣椒切丁，香菜切末，

加入醬油，烏醋，香菇油膏，芝蔴辣油，拌匀。

均匀淋在蒸好的茄子上。

上桌。

今午遇見鄰居家貓查理。

窩在車下納涼🥰🥰🥰