#胡椒餅

創意新口味，好吃又夠味，

爆漿起司，肉汁鮮美，

不吃牛者請自行換成其他動物來食用。

所需的材料有:

四人份(一人一粒)，所需的時間:3小時

餅皮材料:

高筋麵粉 150克

温水(38度C)88 克

酵母5 克

白糖5 克

塩2 克

油6 克

內餡:

牛(或豬)絞肉 120克

水12 克

米酒12 克

塩2 克

白糖6 克

蔴油6 克

韓式辣椒醬20 克

蔥花50 克

起司丁4 粒

表面:

蛋白1 粒

白芝蔴20 克

作法:

酵母加温水、白糖、油，靜置1分鐘。

加入高筋麵粉和塩。

揉成光滑麵糰，放入抹了油的容器中，表面噴油，蓋上保鮮膜，靜置2小時(或直至漲大兩倍)。

加入蔥花、蔴油拌匀，備用。

麵糰輕壓出空氣，分成4球，搓圓，

蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。

用橄麵棍撖平，撖大，中心放上肉餡，

往上放1粒起司，收邊押緊，揉圓。

半圓表面沾蛋白。

再滾上白芝蔴。

烤箱預熱375度F(190度C)，烤25分鐘。

出爐。

上桌。

切開，Bon Appetit。

感謝摯友從遠方寄來的美食❤️❤️❤️

今晨錄的每日日常，

按⬇️照片，可看、聽番媽碎碎念😜😜😜