富貴花開 吃紫茄

吃甜甜 虎年甜蜜一整年!

多食紫色蔬果，有益身心健康😁😁😁

所需的材料有:

兩人份，所需時間:15分鐘

茄子1 根

水1500 cc

塩10 克

玉米澱粉30 克

油(炸用)1000 cc

糖30 克

肉桂粉4 克

作法:

茄子洗淨去頭尾，切成5段。

放兩根筷子在平面，茄子擺兩筷之間，

橫向直向各切三刀。

泡塩水。

擠乾水份。

滚上玉米澱粉。

中火熱鍋放油，油燒45秒後，

茄子切部朝下炸90秒，翻面再炸90秒，

撈出，調高油温，再放回油鍋炸15秒。

拿出，撒上糖和肉桂粉。Bon Appetit。

今晨⬇️按下照片，可看影片。