食譜/手做香蒜麵包

正宗香蒜麵包(香菜和大蒜)，

歐家人不食蔥、薑、蒜、香菜、九層塔…

反正很多不食就是了😱😱😱，

所以晚餐做了個大的無味(歐家)，

我自己搞了個我愛的香菜、蒜麵包😁😁😁

自做自受才不會打架Y🤣🤣

所需的材料有:

六人份，所需時間:123分鐘

高筋麵粉(king Arthur)300 克

溫水(90度F=32度c)190 cc

酵母6 克

白糖6 克

塩3 克

橄欖油6 克

表面:(1人份)

橄欖油12 克

蒜末12 克

新鮮香菜末12 克

海塩1 克

作法:

溫水加糖、酵母、麵粉、塩，揉成光滑麵糰，表面淋上橄欖油，蓋上保鮮膜靜置1小時(或直至漲大兩倍)。

輕押出空氣，分成6球，塑成圓(或自己喜愛的形狀)，放到烤盤上(我有放烘焙紙)，蓋上保鮮膜靜置45分鐘。

等待之時，把表面材料混合拌勻。

烤箱預熱450度F(232度c)，烤箱底層放入一個有高度的烤盤，注入熱水。麵包中心用抹了油的刀剖開(不切斷)。

放入表面材料，堆入烤箱，烤15分鐘。

出爐，上桌😁😁😁