【食譜】30分鐘手做蛤蜊批薩

Clam pizza with Thai basil)

派皮可做4個小型pizzas!

所需的材料有:

4人份，所需時間:30分鐘

派皮材料:

批薩派皮酵母14 克

温水(100度F=37.8c)150 cc

白糖6 克

中筋麵粉240 克

塩3 克

橄欖油12 克

表面(1個):

莫扎瑞拉起司36 克

蛤蜊肉30 克

蒜片12 克

薑絲12 克

蔴油6 克

小紅辣椒隨意

九層塔隨意

作法:

酵母加温水加糖，靜置1分鐘。

加入麵粉、橄欖油、塩揉成光滑麵糰，

蓋上保鮮膜，靜置5分鐘。

分成四球，放在烘焙紙上(或烤盤上)，用指尖推圓推大推平。

烤箱預熱425度F(218.333度C)，

派皮均匀放上起司、蛤蜊肉、蒜片、薑絲、

九層塔、淋上蔴油，

推入烤箱烤11分鐘。

出爐。

上桌。

Bon Appetit。