【十分鐘快速上菜】涼拌綠茄

在韓國超市第一次看見綠茄子，就🤩🤩🤩(養眼咩)，順手牽茄，買了一條回家試試，味道和紫色差不多，我的作法外表居然是脆的，我粉驚豔哦😁

綠茄子含有豐富蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，维生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，保護心血管、抗癌、防癌。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能。

所需的材料有:

一人份，所需時間:不到10分鐘

綠茄子1/2 條

噴油 4下

醬汁:

蒜1 瓣

蔥花12 克

小紅辣椒1 根

醬油12 克

蔴油6 克

烏醋12 克

水12 克

作法:

綠茄子洗淨，切成5公分一段再對切，中火熱鍋噴2下油，綠茄子皮朝上放入鍋中煎，表面噴油，蓋上鍋蓋煎2分鐘。翻面蓋鍋蓋再煎2分鐘。

醬汁材料拌勻(蒜切片、小紅辣椒切丁)，淋在綠茄子上，即可上桌食用。

Bon Appetit😁😁😁

剛剛下的櫻花雨，

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