【初四快樂】

吃甜甜，甜蜜幸福一整年。

如果不喜歡草莓，

換成香蕉或芒果也OK唷!

所需的材料有:

三人份(一人一粒)，所需的時間:90分鐘

新鮮草莓 3 粒

紅豆 150 克

水 600 cc

白糖 50 克

塩 0.5 克

外皮:

糯米粉 100 克

水 120 cc

白糖 25 克

手粉(太白粉) 30 克

作法:

紅豆泡水6小時，瀝乾加600cc水煮滾，

轉中小火蓋鍋蓋煮45分，熄火，燜15分鐘。

燜之時，來做表皮，把糯米粉加糖加水。

拌匀，放入微波爐微波70秒。

拿出，用湯匙拌匀，放涼備用。

把紅豆瀝乾，加糖、塩炒勻炒乾，熄火，

用湯匙壓拌成泥，放涼。

草莓洗淨去蒂頭擦乾，

外表均匀包上紅豆泥，

包好之後再包入糯米皮(放到撒了太白粉的平面上，分成三球，用手推大推薄)，封口包緊揉圓。

上桌。

切開。