【美式】深秋甜甜圈

深秋美東各大農場、超市、咖啡店

必賣之Apple cider doungnut holes

所需要的材料有:

12人份，所需時間:99分鐘

Apple cider(蘋果西打)750cc

蛋2粒

化的有塩奶油72克

白糖 70克

中筋麵粉490克

泡打粉6克

小蘇打粉1.5克

Nutmeg(肉荳蔻) 1.5 克

表面:

白糖140克

肉桂粉15克

油炸:

沙拉油1000cc

作法:

把apple cider 中火煮滾，

滾至成250cc(原來的1/3)，放涼。

乾的麵糰材料混合拌勻。

把溼的材料混合拌匀，倒入乾材料中拌勻。

用保鮮膜封住，放入冰箱冰1小時。

中火熱鍋放油，等油燒熱放入小麵球，

炸至金黃，撈出。

立馬撒上表面材料混合。

上桌。

請視吃。

外送鄰居家。

心動了沒？歡迎視吃，試做。

昨日午后，落了一地的詩意。

秋來也匆匆，去也匆匆，

何時能再相逢？