午后食光/甜點

黑芝蔴的主要營養成分除了有優質的脂質之外，也含有蛋白質、膳食纖維、維生素B、E，以及鉀、鎂、鋅、鐵等其他微量礦物質，與珍貴的營養素，在醫學上也被做為保健食品多年， 更可以對抗心血管疾病、糖尿病以及關節炎等。從中醫的觀點來看，芝麻中含鐵能補腎氣，對改善失眠、落髮與更年期賀爾蒙平衡也很有效。

黑豆功效：

強大的抗氧化物能延緩老化

降低罹患癌症的風險

高鋅成分還能幫助人體代謝脂肪

一杯量的黑豆，即有5克蛋白質和15克纖維素，兩者皆能久久維持腹中的飽足感

神清氣爽

控制血糖

遠離心臟疾病

所需的材料有:

兩人份，所需時間:15 分鐘

黑豆芝麻糊的材料:

黑芝麻粉25克

黑豆粉25克

糯米粉25克

白糖35克

水300克

麻糬的材料:

牛奶100克

糯米粉10克

白糖10克

表面:

碎核桃12克

作法:

黑芝麻糊的材料放入鍋中，混合拌勻。

中小火加熱，邊煮邊攪拌。

煮至黏稠，熄火。

麻糬的材料放入炒鍋裡，拌勻。

中小火加熱，邊煮邊攪拌。

煮至凝結成糰，熄火。

黑豆芝麻糊倒入碗中。

麻糬放在上面。

撒上碎核桃。

插上綠葉(是薄荷)，即可上桌。

Bon appétit

So delicious 👍👍👍