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2020/10/16 18:49:58瀏覽793|回應1|推薦21 | |
難得買到兩條白色小苦瓜, 先拿一條來鑲肉,另一條煮湯。 家中只剩牛絞肉,就湊合湊合鑲一下! 所需的材料有: 兩人份,所需的時間:20分鐘 白色小苦瓜一條 油500cc 葱一根 蔬菜高湯(或水) 100cc 內餡: 牛絞肉150克 麻油2克 醬油3克 蠔油3克 薑末3克 玉米澱粉8克 作法: 苦瓜對切去籽。 放入油鍋中炸45秒,撈出備用。 內餡材料混合,用手抓勻。 鑲入苦瓜中。 鍋中油倒出,原鍋中火, 肉面朝下煎90秒。 翻面加入蔥白段、高湯, 煮至汁收乾為止(中途要翻面)。 上桌,撒上蔥花,嗜辣者可放上紅辣椒, 挺下飯。 切開。 隨文附上昨日社區壽星! |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |