玫瑰紅豆沙Q餅

所需的材料有：

油皮：

95克中筋麵粉

38克無鹽奶油

38克水

8克糖粉

油酥：

120克低筋麵粉

62克無鹽奶油

內餡：

100克玫瑰紅豆沙

80克麻糬

表皮材料：

白芝麻加水

做法：

把油皮和油酥的材料分為兩盆混合，

揉成麵糰， 用保鮮膜蓋起來休息20分，

把油皮和油酥各分為10小球，

把油皮壓扁把油酥球放在油皮的中間，

包起來揉圓，

用桿麵棍桿成長舌型捲起

再橄成長舌捲起，

把麵糰直立，用手掌壓平橄大，

把玫瑰紅豆沙包入麻糬，

放到桿平的麵皮中，

包起來揉圓，

用手掌心壓平，

沾水沾上白芝麻，

芝麻面朝下 ，放到烤盤紙上，

烤箱預設375度F， 烤10分鐘，

10分鐘後翻面再烤10分鐘！

出爐，

上桌

切開，