【健康美食】黃金秋葵

我在台灣２９年從未吃過秋葵，

因為我娘沒煮過，所以我也沒吃過，

大概是清水高美的阿嫲【外婆】沒煮過給娘吃，

所以我娘也不會煮吧

前幾天和娘電話聊天談煮菜，

阿母誇我『什麼死人骨頭【台語】都會煮金厲害』

所需的材料【ingredients】有：

6 cups water for boiling【六杯水】

1 teaspoon oil【一茶匙油】

1/2 teaspoon salt【半茶匙塩】

Orka【秋葵適量】

我的黃金醬【My sauce】

1/2 teaspoon Miso【半茶匙味增】

1/2 teaspoon oyster sauce【半茶匙蠔油】

1 tablespoon water【一湯匙水】

1 scallion【一根青蔥】

1 red chilli【一根紅辣椒】

作法：

大火把水煮滾放油放塩，

秋葵丟入煮到滾再多煮個一分鐘，

熄火，丟入冰水中，

把水濾乾，去蒂頭，

把醬調混合，蔥椒切一切拌勻，

倒在美麗的秋葵上

請視吃

一吃就愛上。。。。。秋葵

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