西班牙牛奶蛋糕【Tres Leches Milk Cake】

香濃的牛奶香，

整個蛋糕完全沈浸三種牛奶中，

在冰凍之後，

成為夏日午茶的最佳『涼』伴！

一口咖啡一口西班牙牛奶蛋糕，

哎唷我的媽.....

好吃到無法扺擋

西班牙牛奶蛋糕所需要的材料【ingredients】有：

1　1/2 cup all-purpose flour【一杯半中筋麵粉】

1 teaspoon baking powder【一茶匙泡打粉】

1/2 cup unsalted butter【半杯無塩奶油】

3/4 cup sugar【四分之三杯糖】

5 eggs【三粒蛋】

1/2 teaspoon vanilla extra【半茶匙香草精】

1 cup milk【一杯牛奶】

7 ounces sweetened condensed milk【七盎司戀乳】

6 ounces evaporated milk【六盎司淡奶】

topping【放在蛋糕上頭的材料】:

1 cup heavy whipping cream【一杯鮮奶油】

3/4 cup sugar【四分之三杯糖】

1 teaspoon vanilla extra【一茶匙香草精】

作法:

先在大盒中,用電動攪拌器打軟化的奶油及糖

打完後放入蛋及香草精,繼續打!

把粉類過篩倒入打勻,

在烤盤上噴油,灑一些中筋麵粉

把拌好材料放入,

抹平

烤箱預熱350度F烤30分,

出爐,放涼

把牛奶,戀乳,淡奶混合在一起,

倒在切好的蛋糕上,

用保鮮膜蓋起來,放入冰箱冰鎮一小時,

接下來做topping,

把鮮奶油,糖,香草精放在杯中打,

打到成固體,

抹在上頭,再放回去冰箱冰一個小時,

上桌!

吃完蛋糕,喝完午茶,

可以出去散散步,曬曬太陽吧!