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感恩節
2011/11/29 13:37:04瀏覽899|回應17|推薦107

今年的感恩節,想偷懶,二女兒遠在英國,不可能回家過節,平常大都以素菜為主,也不想烤個大火雞來應景,朋友邀約一起過,因此欣然答應,據說是近三十人的聚會,打算做牛尾湯給大家分享,上回做過一次,深受好評呢。

牛尾湯,有益氣血,又可以養顏美容,還可補筋骨,是很有營養的湯,冬天喝熱騰騰的湯身體覺好溫暖。

牛尾湯的做法和羅宋湯類似,買了兩隻牛尾,請超市將它切成小塊。

滾燙水將牛尾燙過去血水,再用大鍋盛滿水,放進蔥兩根切段,薑數片,

加上料酒,紅蘿蔔,洋蔥,馬鈴薯,洋芹,番茄,煮約三小時,放些鹽及胡椒,簡單又營養的好湯。

開心的去朋友家過節,朋友烤了一隻20幾磅大火雞,又烤了火腿,滿桌子的菜餚,都是孩子掌廚,花了兩天時間準備,令人感動,主人請了幾位來美念書的研究生,我們已算長輩了,坐主桌,另外兩桌都是二十幾歲年輕人,好熱鬧啊!

很多店都在半夜十二點開門,這些年輕人都興奮的想趁黑色星期五,大血拼一番,我們這些老人,興致不高,只想趁假期時好好大睡一場,什麼事都不做,那才是度假吧!

感恩節,要感恩的是一家人健康平安!

( 心情隨筆心情日記 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=shinwenlin&aid=5882641

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天涯孤鴻···花窗
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在家發呆
2011/12/06 12:16

原來牛尾湯這麼好做,看來該學點新的菜式了

人老了討厭做菜,越來越簡單

一要請客就發愁

黑色星期五我也是一點興趣都沒有

看到電視上Wal-Mart有人搶東西受傷

覺得不可思議~

熏衣草(shinwenlin) 於 2011-12-07 09:13 回覆:
冬天到了我都天天煮湯
讓身體有暖和感
我最懶得逛街了
有需要的東西才會買
常常也不在降價打折時買
沒什麼價錢觀念呢

☆ hanㄋㄟ ★
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感謝
2011/12/03 22:02

親愛的熏衣草

平安  從您此篇文的分享讓我學到囉

因為我從未煮過這道牛尾湯( 哈 就因不會煮啦 )

我就來給它試試看囉  感謝您的分享

熏衣草(shinwenlin) 於 2011-12-04 23:45 回覆:
我很喜歡燒菜
覺得自己煮可以按自己口味
外食對我來說口味重了點
牛尾湯很有營養 我也很喜歡呢

不能正經
等級:8
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牛尾會不會比較騷?
2011/12/03 06:40
曾聽說過,真是如此?
有時感到它的膠質(看切段的橫面)挺多的,是如此嗎?
熏衣草(shinwenlin) 於 2011-12-04 23:41 回覆:
我有放蔥薑和料酒
不會感覺腥味欸
牛尾有很多膠質
很補呢

Koala4JC
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食指大動~~
2011/12/02 22:40
最近老婆為了替我進補,也熬了一鍋牛尾湯,滋味濃郁,極似羅宋(Russian)湯。從照片看來,您的傑作想必也大受歡迎。

東村James使用蕃茄醬(tomato paste?)的配方值得一試,想像中味道可能接近義式(Italian)料理的口味?
熏衣草(shinwenlin) 於 2011-12-04 23:36 回覆:
牛尾湯料理的確和羅宋湯料理相近
天氣冷了 熱騰騰的湯銷路好一點
煮了一大鍋不愁 沒人賞光

下回煮我也要試試番茄醬的食譜,換換不同口味

看雲
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牛尾湯
2011/12/01 23:56
我也喜歡牛尾湯
只是油比較多
通常先煮牛尾
放冷了去油
再加其他料煮一次

今年去小姑家過節
餐後由外甥女伴奏唱老歌
很盡興

熏衣草(shinwenlin) 於 2011-12-02 00:16 回覆:
以前卡拉ok不盛行時
我也是替大家伴奏唱歌
但都擠在鋼琴旁
因為都不會背歌詞啊...哈哈
現在每家都是卡拉Ok
我就清閒囉

Derek
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收藏的季節
2011/12/01 20:58

天冷了  喝個熱騰騰的湯餚  真好

不論  東方  西方     歲末之際  都是一個  團聚的季節

和家人親友 相聚  像是一股   暖暖的熱氣

平平安安  又是 感恩的一年      

熏衣草(shinwenlin) 於 2011-12-01 22:39 回覆:
就是喜歡在歲末或節日時
大家開心 團聚
雖身處異鄉 沒法和家人過節
也是和好友 相聚 享受快樂時光

NJ過客
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black Friday
2011/12/01 20:39

現在黑色星期五 越開越早

有些地方還會大排長龍 堵車

像 Woodbury outlet Mall

不過現在已沒勁了 倒是有時等過了聖誕之後

再來血拼 反而會撿到便宜


熏衣草(shinwenlin) 於 2011-12-01 22:27 回覆:
今年聽說Woodbury 周四晚10點就開門
聽說擠得水泄不通
沒處停車 有幾次weekend去Woodbury outlet mall
人多到不行 現在已拒絕去了
但朋友說那天東西還真便宜
撿了不少好貨呢..

浮生
等級:8
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感想
2011/12/01 11:53
您這感恩節心情
有點像我每年除夕前辦年貨的感覺
除了一家人圍爐吃頓團圓飯之外
就是希望老老小小都是平安健康與喜樂
熏衣草(shinwenlin) 於 2011-12-01 22:20 回覆:
好久沒回台灣過年了
很想有機會可以啊
很懷念小時候
大家團圓吃年夜飯的熱鬧情景

東村James
等級:8
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2011/12/01 01:35
這個牛尾湯﹐讓我看得一直流口水。呵呵。
熏衣草(shinwenlin) 於 2011-12-01 22:13 回覆:
冬天到了外頭冷颼颼
喝湯心頭暖一點
不過最近天氣不錯
這樣的冬天越久越好啦

蒼樹薰~久違了!部落格
等級:7
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感恩節
2011/11/30 11:57
感覺感恩節像台灣的尾牙?

不,

像除夕?或冬至?
熏衣草(shinwenlin) 於 2011-11-30 13:01 回覆:
我想該算是除夕吧
這個節日大家都會回家過節
感恩節照習俗 是家人團聚的日子
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