梅姐最愛迪斯尼樂園，所以今天搭車去上海。因為第一次搭高鐵，10點多的班車，我們9點左右就到達杭州東站。

杭州東站是通往全國各大中型城市的樞紐，也是全國大型的鐵路樞紐；太早到也不知道上車閘門是哪一個，所以還是沒啥用。

1樓人潮擁擠，所以先到2樓探險；發現有不少飲食店，有人就躍躍欲試想去吃點什麼。

店面看起來都清爽舒服，W看到連鎖的重慶小麵就決定啦! 但事後聽說並不是他記憶中的感覺，似乎有點失望……

旁邊也有星巴克，K導和梅姐找到麥當勞就進去享用；因我早餐在家吃過，就四處走走拍照。

二樓很清爽明亮，走到盡頭是杭州東站的標誌。

從二樓看車站大廳很有壯觀的感覺。杭州東站地面一層與站台齊平，東西兩側為換乘大廳。

上車閘門剪票口蠻多的，還要排隊，所以也是趕緊去排隊，我們用台胞證要排人工剪票口才能進關。

有K導在，兩老就只是跟團不必緊張找路。

月台很多道，左右瞧瞧，「復興號」是中國通過自主創新、完善體系和統一標準後研製的產品。

中國高速鐵路上運行的列車皆為動車，也就是多節帶動力車卡組成的列車，而傳統火車的車卡是不帶動力的，它們要靠火車頭來拉動。目前中國的動車基本上就是「復興號」（CRH）和「和諧號」（CR）兩種。「和諧號」是中國引進德國、日本、法國等國家的技術，並消化、吸收後生產的動車。 "和諧號"列車運行時速達200公里以上，最高可達350公里。列車車頭是流線型的，能大幅降低空氣的阻力。

第一次來搭和諧號高鐵，不免俗的要拍照留念一下。

從杭州坐和諧號到上海，車程大概1個小時就到了，目前車速295KM/h，速度很快。

到達上海啦! 流線型的車頭看起來真好看。

第一次搭的和諧號高鐵再見啦!

上海虹橋車站更大，還好有K導。

叫網約車有規定特定地點，所以在車站繞了一些時間…….

住宿的上海豫園萬麗酒店交通很方便，附近地鐵站走路不遠，離城隍廟及豫園都很近。

酒店窗外的景觀很不錯還能看到東方明珠塔，離外灘不遠，走路也能到。

下午第一個行程是到星巴克臻選®上海烘焙工坊

星巴克的最高殿堂，臻選咖啡烘焙工坊（Starbucks Reserve Roastery）是星巴克咖啡烘焙工場的高級概念店，目前全球共有六間分店，分別在西雅圖、上海、米蘭、紐約、東京、芝加哥，又稱「星巴克典藏店」、「星巴克旗艦店」。

星巴克臻選上海店塑造出工坊十景，像是「咖啡烘焙區」、「臻選市集」、「焙意之」、「咖啡圖書館」、「27公尺長吧台」等設置規劃，引領你感受一趟全新感官式咖啡奇幻樂園。

星巴克臻選上海烘焙工坊，在陳設裝置加入中式元素，一入內最讓人驚豔的視覺亮點是烘焙咖啡豆的銅罐造型，上面鐫刻種子、原產地、夥伴、分享、品鑑、藝術、品牌意念篆字印章，且挑高貫穿兩個樓層，顯現出濃厚的中國人文風格。

有別於一般星巴克的空間打造，在店內設計規劃，星巴克Reserve Roastery首席設計師Liz Muller說，將咖啡館空間演繹成一個表演場，民眾可以看到烘焙的過程、咖啡的沖煮、調酒的搭配、藝術作品的設計......等等都是空間裡的表演元素。

二樓有一個「27公尺長吧台」，這裡除了有販售咖啡之外，也有販售一些酒精飲品，在不同區段提供不同的咖啡，猶如咖啡師的伸展台一樣，現場演繹不同的典藏咖啡風味。

主要的用餐空間是在二樓，整個二樓人超級多，真是一位難求，好在我們眼明手快就找到座位，K導也點了披薩拿來分食；

通常星巴克的烘培糕點皆是由各國當地的廠商供應；但這家星巴克體驗店卻是亞洲第一家引進義大利烘培品牌Princi 烘培坊的星巴克門市，店內有30多個中國當地的麵包師傅，現場製作80多種新鮮的糕點麵包、可頌麵包、方形披薩、提拉米蘇、起司蛋糕皆是新鮮販售，但是價格也有旗艦店的等級像是方形披薩就要78RMB，一個可頌則是30RMB起跳。

走到二樓，很難不近觀咖啡烘焙區Probot N500烘豆機。圍著皮圍裙的咖啡烘焙師，正在專注著調整精品咖啡豆的烘焙參數，將風味完全釋放。據說這份本事，掌握在全世界97位皮圍裙手中。

星巴克臻選上海烘焙工坊的咖啡烘焙區共有兩層樓高，來到二樓，一樣可以看見烘培用的相關器材。

咖啡烘焙區裡最吸引人的當然就是這個高達兩層樓的銅桶，上面刻有大約1000個的篆刻圖案，仔細看的話可以發現，上面寫了很多和咖啡以及生活相關的字詞。

這裡則是主吧台和儲豆管，烘培好的咖啡豆會透過銅管進到這5個儲豆管，等待著被沖泡成一杯香濃的咖啡。

從2樓看下去的烘培區非常壯觀，感覺自己好像來到了一個咖啡工廠。

左邊是咖啡交響管及吧台儲豆管；右邊是冷萃冰滴塔~這區牆面上有幾個冰滴壺，用來製作冷萃系列的飲品。特殊設計的冷萃冰滴塔，放大咖啡的風味香氣同時減低咖啡的酸度。

咖啡交響管及吧台儲豆罐 Symphony Pipes and Bean Silos，從視覺、嗅覺、味覺的感官開始，到由咖啡交響管製造的聽覺享受，烘培好的咖啡豆藉由天花板的五根銅管輸送到這五柱透明儲豆槽，配送的時候會發出沙沙聲也帶來聽覺體驗。

這一區則是「茶瓦納」，販售各種不同的茶飲，想要品茶的人可以來這區逛逛。

淺青玉色的茶瓦納（Teavana）吧台，靈感來自中國傳統陶瓷茶具的風格。使用由3D印製的可回收材料建造而成，全長7.5公尺（25英尺）的吧台一氣呵成。

星巴克在向中國幾千年的茶文化致敬的同時，也為喜歡嘗試新鮮事物和體驗的顧客帶來耳目一新的時尚茶飲體驗，開啟了一個全新茶世界。20款首次登陸中國的品質非凡的純茶和巧思十足的拼配茶，無論冰熱飲均別有一番風味。在這裡，卓越茶品與花果精心搭配、大膽碰撞，帶來了全新的創意茶飲體驗。

這邊提供超過100種限定飲品，都是由他們自烘的新鮮咖啡豆；咖啡是1壺裝，可倒好幾杯喝，風味不錯，杯墊是特別設計。

加入酒精、汽水、風味糖漿的風味飲品，單杯的價位落在六七十元RMB左右。所以來此的體驗價可是不便宜喔!

身為星巴克迷，都會有一些小小的目標，比如說喝過來自世界各地的咖啡豆、去不同國家的特色門市踩點、收集每個城市的專屬城市杯等等，不管每個人的願望清單有多不同，目前全球六間星巴克臻選®烘焙工坊一定是每個星巴克迷都想朝聖的地方！

K導雖不喝咖啡，但在芝加哥K導也帶我去踩點喔!

臻選咖啡烘焙工坊的LOGO也顯現在建築上，星星與R字樣，則是象徵了「臻選」Starbucks Reserve Roastery系列的「R」。

洗手間在二樓的玻璃門外，玄關處就是咖啡圖書館 Coffee Library，收藏著很多跟星巴克與咖啡相關的書籍，看到LOGO一定要拍照喔!

門市內共有三個木質咖啡吧台，包括一個全長約27公尺的全球最長吧台，為星巴克設計部門以模擬不同咖啡豆的烘焙曲線全手工製成，數百名咖啡大師將以此為舞臺，為顧客現場演繹每一款典藏咖啡風味。

在台灣的幾間星巴克典藏門市中也有販售精釀啤酒，但在這邊提供更多選擇，不管是義大利、紐西蘭、義大利，甚至是中國新疆的葡萄酒都有；

這座全球最大的星巴克主打全感官的體驗行銷，絕對會顛覆你對於星巴克的印象。

往天花板抬頭一看，會看到1000個六角形原木拼貼，這可是由中國當地木工師傅拼揍而成呢！

結束午茶餐飲後，繼續四處參觀好好體驗……..

義大利烘焙品牌進駐亞洲，第一家就落在上海星巴克旗艦店，廣受讚譽的義大利麵包烘焙大師Rocco Princi首次為中國顧客介紹他所創立的高端手工烘焙品牌焙意之；顧客在享受純正的義式新鮮烘焙麵包的同時，也將感受到焙意之所代表的「米蘭精神」。

這區牆面上有幾個冰滴壺，用來製作冷萃系列的飲品。特殊設計的冷萃冰滴塔，放大咖啡的風味香氣同時減低咖啡的酸度。

星巴克臻選上海烘焙工坊是亞洲第一間臻選烘焙工坊，也是繼發源地美國西雅圖之後，第一間開幕的臻選烘焙工坊，星巴克臻選上海烘焙工坊共有2層樓，總面積約2700平方公尺，是目前全球第三大的臻選烘焙工坊。

星巴克臻選上海烘焙工坊最大視覺亮點是剛烘焙完的咖啡豆，休養生息的地方「大銅罐」。上面鐫刻種子、原產地、夥伴、分享、品鑑、藝術、遠景的星巴克品牌意念篆字印章，鋪天蓋地貫穿兩個樓層，顯現出無可取代的中國人文風格。

來到星巴克臻選上海烘焙工坊，最重要的當然還是要來欣賞這個「咖啡烘焙區」，在這裡可以看到咖啡豆的烘培過程，讓你對咖啡的製作和生產有更深一層的認識。

星巴克臻選烘焙工坊和普通的星巴克門市比較不一樣的是，星巴克臻選烘焙工坊主打高端咖啡市場，而且除了販售咖啡豆之外，還可以看到咖啡豆的烘培過程。

感覺在這上海的這間旗艦星巴克像是咖啡博物館，可以好好的逛逛…………..

上海的臻選烘焙工坊（Starbucks Reserve Roastery Shanghai）目前是全球第三大的臻選烘焙工坊；咖啡烘焙區 Roasting Area這個為鎮店之寶的兩層樓高巨型銅桶，可是能裝下40頓的咖啡豆槽呢！

巨型銅桶外觀很特別的用了一千多個中國傳統印章和篆刻圖案，手工刻製著星巴克和咖啡故事的文字，像是濾壓壺、夥伴、擁抱、分享、種子、日曬、靈感、生機盎然等等將屬於星巴克的文化都印在上頭了，完美融合了咖啡文化和中華文化。

大銅罐的咖啡豆將沿著咖啡「交響」管輸送到工坊內五個吧台，嘩啦啦的撒著快樂的樂章。

在「星巴克臻選®上海烘焙工坊」，顧客親眼看到一顆顆綠色的生咖啡豆，並體驗咖啡豆烘焙與咖啡大師藝術性的現場沖煮，在瀰漫咖啡香的空間內，感受到前所未見的互動式全感官咖啡體驗。

整間店的設計都是獨一無二，不會再有另一家星巴克門市與他相同。

星巴克意欖朵Oleato系列飲品打破常規，在優質阿拉比卡咖啡中融入義大利原裝進口的Partanna特級初榨橄欖油，香濃的咖啡帶著柔緞般的順滑質地和濃郁飽滿的多重口感。中國上市的意欖朵系列飲品選用淺雅烘焙的星巴克金烘濃縮作為咖啡基礎調製，它精心拼配了來自拉美和非洲咖啡豆，呈明亮柑橘調風味。橄欖油經過蒸煮或攪打後，散發著清新滿溢的青蘋果般香氣，當它與高品質的星巴克咖啡巧妙融和後，烘托出成熟水果般的甜感和優質特級初榨橄欖油標誌性的辛辣感尾韻，出人意料地帶來柔緞般的順滑質地和細膩豐盈、濃郁飽滿的多重口感，堪稱天作之合。

星巴克的茶博士們採用全球最優質的茶葉配方，帶來手工調製的新思茶飲，對於喜愛創新沖煮方式的顧客來說，融合科技感和戲劇觀賞性的蒸汽沖煮系統絕不容錯過，在欣賞茶葉在水中起舞的同時，獨特風味也被蒸汽完整萃取，適合各種純茶和拼配茶。

一樓有一個區域還特別用了非常多的咖啡豆和茶的包裝組成的牆面，正面看的話會show出 SHANGHAI的字樣，根本就是一個超級網美牆。

上海烘焙工坊擁有一支由30多名技藝精湛的麵包師和主廚組成的團隊，他們每天精心挑選高品質的新鮮食材，現場手工烘焙製作。從奶油捲到義大利馬蘇里拉起司夾心餅乾三明治，焙意之TM每天為顧客提供多達80種新鮮烘焙的純正義大利美味。顧客們可在全透明的工作坊前瀏覽挑選自己喜愛的美味。現場手工烘焙的純正義大利美食與不可多得的星巴克臻選咖啡結合，在上海烘焙工坊為中國顧客帶來意想不到的舌尖體驗。

培意之 Princi有三十多位中國的麵包師傅，每天新鮮現做八十多種麵包。其中相當受歡迎也非常美味的有提拉米蘇、方形披薩和檸檬蛋糕，不過要價也不便宜，價錢在30到80人民幣不等。

這家上海星巴克旗艦店Starbucks Reserved Roastery原木大門上頭有著典藏門市的金色標示，上方還刻有星巴克象徵物的美人魚圖像。

對面的興業太古匯商場

建築本身是圓頂弧狀的白色大理石建築，配上黑底的門框頗簡約，佔地足足有2700平方公尺，幾乎是半個足球場這麼大！

星巴克上海旗鑑店–星巴克臻選上海烘焙工坊（Starbucks Reserve Roastery Shanghai） (星巴克臻選上海烘焙工坊官網)

星巴克上海旗艦店地址：上海市靜安區南京西路789號 興業太古匯商場（石門一路與南京西路交叉口）

電話：+86-21-2226-2878

星巴克上海旗艦店營業時間：0700-2300

星巴克上海旗艦店交通（地鐵）：上海地鐵2/12/13號線南京西路站；搭乘1、2、8號線也能抵達，出地鐵出口後走約莫5分鐘即可到達。