佛館護生圖浮雕~~農夫與乳母
　

農夫與乳母

憶昔襁褓時，嘗啜老牛乳，
年長食稻梁，賴爾耕作苦，
念此養育恩，何忍相忘汝，
西方之學者，倡人道主義，
不啖老牛肉，淡泊樂蔬食，
卓哉此美風，可以昭百世。
           --弘一大師詩
 

‧談天說地：

  這幅圖，描述的是西方人道主義者提倡不啖老牛肉，而以淡泊的蔬食為樂，認為這種不殺動物的心態是一種美德。
  西方社會的覺醒何其緩慢，中國傳統儒、道、釋三家的思想中，早已提醒世人要以「仁」、「愛」及「慈悲」對待萬物。西方對動物的仁慈，只是發揚中國傳統思想而已。
  呂純陽勸人疼牛、惜牛、勿殺牛。現代人吃的牛已非昔時耕牛，但同樣是活生生、有情識、能感受痛苦的肉身，怎忍心殺牠、吃牠。若強者就能吃弱者，那和獅子、老虎吃人意思不是一樣麼？人類不樂於被猛獸吃，牛也不樂意被人吃。
  中國人不啖老牛肉，是對辛勤一生的牛知恩圖報之情誼，而且中國人相信屠牛及食牛是會有報應的。 

  近代東西方許多具影響力的社會領袖或精英為動物請命所說的話，值得人們深思，如：
˙國父  孫中山先生：「夫素食為延年益壽之妙術，已為今日科學家、衛生家、生理學家、醫學家所共認矣！而中國人之素食，尤為適宜。」
˙愛因斯坦：「我認為素食者所產生的性情上的改變和淨化，對人類有相當的利益，所以素食對人類很吉祥。」、「我們的任務是要解放我們自己，這需要擴大我們同情的圈子，包容所有的生靈和美妙的大自然。」
˙史懷哲：「有思考能力的人一定會反對所有的殘酷行徑，無論這項行徑是否深植傳統，只要我們有選擇的機會，就應避免其他動物受苦受害。」
˙康德：「人必須以仁心對待動物，因為對動物殘忍的人對人也會變得殘忍。」
˙蕭伯納：「動物是我的朋友，我不會去吃我的朋友。」
˙愛默生：「即使屠宰場隱密地藏於幾百里外，但只要吃了肉就等於共犯行為。」
˙披頭四樂團成員詹姆士保羅麥卡尼爵士(素食主義者，動物權益推動者）：「如果屠宰場有玻璃牆的話，大家就會開始吃素了。知道我們沒有造成動物受害，可以讓自己好過些，也會讓動物好過些。」
˙甘地：「從一個國家對待動物的態度，可以判斷這個國家及其道德是否偉大與崇高。」、「我覺得當心靈發展到了某個階段的時候，我們將不再為了滿足食慾而殘殺動物。」

以上八位知名人士言論引用自〈明天過後，您能做什麼？〉