若在燉豆腐湯時加點海帶，還能起到降脂降壓的作用。 兩者配合，其降血脂的效果會更好。

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用蔥薑蒜爆香後放入海帶，加適量清水煮開，然後把切好的豆腐放入湯中，繼續煮5分鐘，再加鹽和少許香油出鍋即可。

長壽“第一粥”：燕麥小米粥

燕麥粥是有名的 「長壽粥」，很多百歲老人都有喝燕麥粥的習慣。 燕麥里加點小米，做成燕麥小米粥，喝起來清香綿柔，還有安神助眠、降脂降糖、養胃潤肺的效果。

第三軍醫大學營養與食品研究中心副教授常徽介紹，燕麥中水溶性膳食纖維豐富，有降血脂、降膽固醇、控血糖、通便等作用。

燕麥中的很多營養素都比大米高，如蛋白質是大米2倍，鈣是大米10倍，鐵、鋅、硒等礦物質都是大米2~3倍，特別適合老年人進補。

小米中色氨酸很高，色氨酸進入人體后可促進神經遞質5-羥色胺的分泌，這種物質有安神鎮靜、促進睡眠的作用。

材料：

取燕麥100克、小米100克、枸杞適量。

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做法：

1、燕麥片、小米、枸杞洗净，放入冷水浸泡30分鐘。 煮鍋中加入適量水，放入燕麥，大火煮沸後轉小火。

2、煮15分鐘后，加入小米，攪勻，注意攪拌，煮熟后，加入適量枸杞，關火，焖10分鐘后可食。

枸杞養肝、滋腎、潤肺。 在粥中加入少量枸杞，不僅增色增香，而且食療效果更好