2011年5月下旬，「起雲劑」「塑化劑」「DEHP」等名詞充斥在我們耳邊，而在實質生活上，它們帶給我們的是健康的受損，以及台灣商譽的重創！

其實在今年剛過完農曆年，新聞報導提起說「外帶咖啡的塑膠杯蓋和超商熟食便當的塑膠透明盒，遇熱會釋出環境荷爾蒙雙酚A」事件時，我們節目就曾為大家簡要地介紹塑膠製品的特性、相關的問題等，因為「雙酚A」是一種環境賀爾蒙。(請閱http://blog.udn.com/selin7777/4948943)

起雲劑是合法的食品添加物，通常是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合製成的，它的作用是幫助食品的乳化，常常被添加在運動飲料、果汁及果凍等食品中。如果有自己榨果汁喝的人應該會發現，不管是芭樂汁、柳丁汁、、，都很快會有沉澱現象，果粒和汁液是分層的；但是喝外頭販售的瓶裝芭樂汁、檸檬汁、柳丁汁時，這些果汁是濃稠的，那就是起雲劑發生作用的結果。

而造成轟動的DEHP Di(2-ethylhexyl)phthlate鄰苯二甲酸二(2-乙基己)酯是塑化劑，是聚氯乙烯(poly(vinyl choride)，PVC)最主要的添加劑。因為聚氯乙烯不耐光與熱，在光熱的影響下會釋出自由基，而導致材質劣化，所以需要添加安定劑來捕捉自由基；可使用的安定劑如鉛、鋇、錫或鎘等的金屬鹽類，其它如氧化物、氫氧化物、脂肪酸鹽類及環氧樹脂也很有效。至於為甚麼要添加塑化劑呢？那是因為要增加聚氯乙烯的可撓度，讓它柔軟以便製造成各種用品，常用的塑化劑有：苯二甲酸二辛酯(dioctyl phthalate，簡稱DOP；或di(2-ethylhexyl)phthlate，即DEHP)、三辛基磷酸酯(trioctyl phosphate)、癸二酸二辛酯(dioctyl sebacate)、己二酸二辛酯(di(2-ethylhexyl)adipate)及聚丙二醇(poly(propylene glycol))等，通常的使用量會隨產品用途而變化，一般約佔重量的30%。

在2002年的4月11日，《自由時報》曾報導，成功大學環境微量毒物研究中心針對淡水河、頭前溪、大甲溪、濁水溪、二仁溪、高屏溪、蘭陽溪等七條河流的底泥、水質與當中的魚介類進行苯二甲酸二辛酯(也就是前述的塑化劑)的濃度調查，結果顯示，只有蘭陽溪未受污染，其它都受到嚴重污染，淡水河的平均濃度3.8ppm、頭前溪3.8ppm、大甲溪1.8ppm、二仁溪8ppm、高屏溪7.7ppm，不過高屏溪的吳郭魚所含濃度是14.9ppm，濁水溪因為河川嚴重污染‧沒有採到任何魚類或蝦類等樣本。由這個報導可以呼應「在全球的雨水、土壤、食物、人類、與野生動物中均可發現塑化劑蹤跡」的狀況。

美國食品藥物管理局對於苯二甲酸二辛酯的每日容許攝取量是0.04mg/Kg體重，換句話說，一個20公斤的小孩每天僅能攝取0.8豪克的苯二甲酸二辛酯，因此，如果他吃了210克以上前述頭前溪的魚貝類；或者誤食了50克以上高屏溪的吳郭魚，那就已經超過了目前科學界認為的「安全攝取量」。

而從生產製造→廢棄處理的過程，都伴著聚氯乙烯一起出現的世紀之毒─戴奥辛，根據美國環保署制定的每日容許攝取量是0.006pg/Kg體重，pg是10-12，也就是說，它的容許量是苯二甲酸二辛酯的66.67億分之一。

我們之前也在節目中提到過，從實際檢測中發現，國內一家最大的石化企業所製造的「保鮮膜」，具有強烈的氯化銅綠色火焰。但是它的價格非常便宜，所以市場的佔有率很高；如今又到了吃西瓜的季節，看見街頭一片一片的西瓜用保先膜覆蓋，也不清楚它們用的是「PE？PVC？PVDC？」的哪種材質，PVC、PVDC這兩種是相對不友善的。

廠商為甚麼在起雲劑中非法添加DEHP呢？說穿了就是在這個競爭激烈的社會裏，用「低成本」來提高市場佔有率。讓人不禁想到古人說的：殺頭的生意有人敢，虧本的生意無人做。真是莫大的悲哀！

完成於  2011.06.05
播出日  2011.06.08
*參考資料 《看守台灣》夏季號