土壤是農業的基礎，對人類文明相當重要，賈思勰所著《齊民要術》第一卷就是耕田，想來應該就是理解到土地經營管理和國計民生關係的密切與重要。

當植物以土壤為立足點的時候，固體部分負責支撐，土壤溶液負責供應養分和水分給根吸收，空氣則讓根進行呼吸作用，有健康的土壤才種得出健康的植物。從母岩到形成土壤是一個漫長的歷程，再從它所具有的五大功能可以看出，土壤是多麼珍貴的資產：

一、 提供植物生長的介質；

二、 作為生物的棲息地；

三、 各種養分及有機廢棄物轉變的場所；

四、 提供水資源並淨化水質；

五、 作為工程施工的基地。

上集節目中曾經提到土壤劣化帶來的危機，其中，酸化是重要的一項；在學

術上的說法：當土壤溶液中游離的氫離子濃度高於氫氧根離子濃度的時候，就被稱為具酸性反應的土壤。我們一般的認知是，土壤的酸度已經影響土壤中養份的可供給度、根的伸展與微生物活性，使得農作物的生長產生障礙；pH值小於5.5的時候，統稱為強酸性土壤。它的不利影響很多，比方：

一、 當土壤pH值小於5.5的時候，溶解性的鐵、鋁、錳含量增加，高於植物的生理需求，因此會造成毒害。

二、 在強酸性土壤的環境下，磷會與鐵及鋁結合，成為不溶性的磷酸鐵及磷酸鋁沉澱化合物，導致植物對磷的吸收困難。

三、 在強酸性土壤的環境下，土壤有機物很難釋放出植物所需的氮、硫、磷等元素。

四、 當pH值太低的時候，表示土壤中鹽基性的陽離子如鉀、鈣、鎂等很容易流失，同時硼、鋅、銅、鉬等元素也會欠缺。

五、 當pH值太低的時候，土壤中的有益微生物如細菌、放線菌、固氮菌與硝化細菌等，活性都會降低，因而影響許多土壤生化反應的速率。

六、 生長在土壤中的真菌，在強酸性環境下活性會增加，而這些真菌往往是農作物病害的來源之一。

七、 酸性土壤所溶出的鋁，隨著水流進入河川、湖泊、水庫，甚或進入地下水，對水裏的動物植物等造成毒害。

以台灣來說，造成土壤酸性的原因有：

一、 高溫多雨的氣候：台灣年平均雨量2500公厘，年平均氣溫超過攝氏20度，夏天時溫度很高，這樣的氣候讓土壤的化學風化作用強烈，粘土礦物質較快崩解，水份快速的淋洗作用造成鹽基性陽離子流失，使土壤趨於酸性。

二、 酸性母岩的影響。

三、 土壤耕犁頻繁：台灣因為地狹人稠，可耕面積有限，土地一再翻耕，很少休養生息，土壤中養分被作物帶走，造成酸化。

四、 酸性化學肥料的使用：硫酸銨、過磷酸鈣、氯化鉀等酸性化學肥料，施入土壤後引起土壤的酸化問題。

五、 酸降：工業界產生的廢氣含有氮化物或硫化物，排放到大氣中後會隨著塵埃掉到土壤，這現象稱為「乾降」，遇到雨水則產生酸雨；乾降和酸雨合稱為「酸降」，進入土壤形成硫酸或硝酸，因而讓土壤酸化。

數十年來，台灣的土壤酸化嚴重，各界努力要將土壤酸鹼值提高到6.0~6.5之間，因而採取了施用石灰資材或有機肥料以平衡土壤中的各種元素；選擇耐酸性較強的農作物；適地適栽的原則等對策。我們在彰化縣的大有社區，看見居民在環球科技大學環境資源管理系張子見老師的指導之下，收集農業廢棄物作為資材，製作生物炭用在農地上，來改善酸化的土質。還有，我們節目多次介紹的小農們，所採取的友善耕種方式，都是落實珍惜土壤的嘉德懿行，因為他們都很清楚：一滴水、一把土，皆是金。

*參考資料：

一、《台灣的土壤》 陳尊賢、許正一合著 遠足文化出版
二、 http://e-info.org.tw/node/101076 江惟真編譯；鄒敏惠審校

《不搶救來不及 多國響應全球土壤保護行動》

完成於 2014.11.21 播出日 2014.12.10