一、12/05世界土壤日~

【99個社區故事】節目曾經製播探討土壤保護的課題：

* http://blog.udn.com/selin7777/19610063《國際土壤年‧有土斯有財》2014/12/03播出

*http://blog.udn.com/selin7777/19770431 齊民要術首耕田‧一滴水一把土都是金》2014/12/10播出

在前述的節目內容中提及，土壤中空氣的組成與大氣中空氣組成成分差異很大，因為植物在土壤中的根與微生物活動的原故，造成土壤中二氧化碳濃度遠遠高於大氣的二氧化碳濃度。FAO(聯合國糧農組織)在全球土壤研討會上指出：「只要歐洲地區的土壤釋放出0.1%的碳，即等同於每年1億輛車的全年排放量。」與會代表在會議上也認識到，地下1公尺深的低活性粘土，是全世界濕潤和半濕潤熱帶地區的主要土壤，有機碳含量是整個亞馬遜地區植披儲存碳量的兩倍。因此，土壤受到保護，還可減緩氣候變遷。

在《一滴水．一把土．都是金》節目中提到，我們行政院農委會和中華水土保持學會曾經在1992年的時候，出版一本梁鶚先生翻譯的《土地利用七千年》，這本書的作者『W.C.Lowdermilk』是在1938年，銜美國農業部之命，考察幾個古老國家的土地利用情形，接著做出考察報告，供美國農牧業者參考。書卷一翻開，就看到「人類企圖征服土地的史實，明明白白地記載在土地上，恰像一本翻開的歷史；從沿途所見的殘垣廢墟看來，證明人類經年累世的努力，失敗的地方遠超過成功」的敘述。而失敗的原因大都是出在土壤沖蝕、流失。

二、讀《土壤的救贖》~

2016年8月，我們台灣出版了一本KRISTIN OHLSON女士書寫、周沛郁女士翻譯的著作《THE SOILWILL SAVE US土壤的救贖》。書中提到一本書寫美國曾歷經的《最艱困的時光》：美國在1934年5月的時候，如山的沙塵隨著風暴向東移動，「芝加哥有一千兩百萬噸的落塵。紐約、華盛頓、甚至大西洋離岸四百八十公里海上船隻，都被覆上一層褐色。塵霧湧起，上升到三千公尺空中，像山一樣翻騰，沙塵無孔不入：頭髮、鼻子、喉嚨、廚房、臥室、水井、、，一片黑暗，連要前往屋外一兩百公尺的穀倉，身上得綁上繩子。」看了這段敘述，終於知道美國農業部為什麼要派人考察世界各國運用土地的歷史了。實際上，美國在1935年立了《土壤保育法》，農業部設置了《土壤保育署》，現今的自然資源保育署。

KRISTIN OHLSON女士拜訪了全球各地專注於土壤保育的科學家、農民、美食家們，再書寫成書。在辛巴威一個名為「非洲全方位管理中心」，採取「薩佛瑞法」耕種。「薩佛瑞」是1936年出生於非洲的學者，終年打赤腳；他豐富的人生經驗讓他深刻體驗到「莽原沒有因為休息而復原」。他研究觀察辛巴威國內為了要殺死造成嚴重傳染病的〝采采蠅〞，因而大量用藥，結果在控制了采采蠅疫情的同時，也殺死了很多野生動物；然而，雖然沒有動物的踩踏，土地並沒有恢復健康。他意識到：富含微生物、團塊密布的健康土壤，會是像海綿一樣留住水分，緩慢地釋出水分給植物，流入小溪或河流。

有個名詞叫「脆性量表」，意思是：〝植被是否會定期嚴重乾燥到在你手中脆裂〞。裸露的土地一旦乾涸，就無法修復，原因在於分解是由微生物執行的生物程序，在乾燥脆化地區的植被死亡後卻不會分解，因為雨停之後，這些微生物就死去或休眠了；在漫長的乾旱季節，死亡植物經歷的化學程序只有氧化或單純的風化，要花很久的時間才能分解。

然而，怎樣讓土壤中住滿微生物呢？薩佛瑞前往南非，找植物學家兼農民的艾柯克斯給予指引。艾柯克斯認為如果把牛放在一大片草地上，牠們會從最愛、第二愛的草種、、，把偏愛的草種吃光光，直到草根死亡，土地跟著毀了；他採取的方式是，把牛群限制在小區域，讓牠們均衡吃草，別吃太多，把牛遷移到另一塊草地，從頭開始，以此輪替。薩佛瑞興致高昂地查看艾柯克斯的田野中的牛群，牛把植物踩進土中，牛蹄在土壤表面踩出坑洞，如此一來，水不會流走，而是滲進土裡；他也注意到新生植物就生長在舊有植物的根部周圍。

薩佛瑞從觀察得知，艾柯克斯的做法幾乎複製了古代獸群吃草的模式，充分反映了法國科學家瓦贊寫的《草的生產力》所敘述：「過度放牧並非取決於土地上的動物數目，而是這些動物停留的時間長短。」。他也認為放牧，然後讓植物復原，植物就會把碳和水分送進土壤，但樹木不會這麼做，所以草原對碳循環才會那麼重要。

薩佛瑞先生帶作者他們去看一條河。KRISTIN OHLSON女士有這麼一段文字：「他買下土地時，河是乾的。在村子附近所有人的記憶中，河是乾的。多年前的衛星影像裡，河也是乾的。現在乾燥的冬日風景中有泉水涓涓流進河中，河裡一片泥濘，佈滿象的足跡。、、」

這段泉水涓涓的美麗敘述，讓人充分感受非洲沙漠的綠洲風景；薩佛瑞農法所捲動出來的創新思潮與行動，難怪連英國查爾斯王子都受到吸引。

完成於：2017/12/04 播出日：2017/12/06

*參考資料：

一、《台灣的土壤》 陳尊賢、許正一合著 遠足文化出版

二、 http://e-info.org.tw/node/101076 江惟真編譯；鄒敏惠審校

《不搶救來不及 多國響應全球土壤保護行動》

三、《THE SOILWILL SAVE US土壤的救贖》。作者：KRISTIN OHLSON 譯者：周沛郁 出版者：大家出版