張貼者： 蘿蔔

忙碌的工作真的無法中斷但又遇到用餐時間的時候，很多人都希望此時有一樣簡便又營養美味（其實只要不難吃就好了）的食物（或稱代餐）能夠在短時間內補充營養補充體力，所以現代很多廠商便推出許多五花八門的代餐或是補充凍飲之類的東西。

例如果凍狀的機能性凍飲就成為大眾市場新寵，這原本是職業運動選手在賽事進行間，無法大量進食、又需要補充體力時，就將鋁箔袋中能量補充果凍，迅速擠入口中吃掉。

每天在職場上衝撞的日本上班族，首先想到自己也適合這類產品，有些人甚至把它當作早餐。引進台灣後，不僅上班族，單車族及高爾夫族也會在周末湧進超商，購買凍飲補充體力。此外，感冒胃口欠佳、挑食的小朋友，也容易被凍飲口感吸引，買來當代餐吃。

其他種類的代餐，無論是沖泡式的，或是包裝成小包裝的機能營養餅乾或是營養棒（五穀棒、燕麥水果棒、大豆高蛋白營養補充棒等）也越來越流行，強調添加纖維、各種維他命、維生素、酚、礦物質、鐵等等機能性成份。無論是為了營養補充迎合現代人講究養生的需求，或是為了節省用餐時間、為了減肥等各種理由，消費者族群及其需求量也越來越大。

可是他仍然無法代替天然食物或是一般的零食，許多專家仍表示均衡飲食、多運動，仍是健康的不二法則，並不鼓勵過分攝取營養補充品。人吃東西很多時候是為求心理上的滿足（例如說甜食使大腦分泌血清素使人感到幸福），很多實驗也顯示嗅覺和視覺對於“飽足感”有很大、很重要的“貢獻”，真正的飽足是由大腦決定的，唯有大腦被滿足了他才會下達停止進食的命令。

人一天在如何忙碌，抽出三個小時享用三餐我覺得是有必要的，不單單只是天然營養比較容易被人體吸收或是其他生理健康的考量，更多的部份是希望以鼓勵大家放鬆進食來適當抒發壓力、休息。現代人生活壓力如此龐大，許多文明病、心裡疾病也不斷發生。如果在不斷推出那種簡單的代餐，反而變相鼓勵工作狂熱者瘋狂工作甚至不回家吃飯（失去家庭關係的維持），造更多問題。
---